材料
作り方
ほうれん草
ほうれん草は濃い緑色の葉野菜で葉は柔らかく風味が豊かであり、いくつかの品種があります。
小さな葉のほうれん草（ベビーほうれん草）：サラダに最適。
大きな葉のほうれん草：少し硬い。＊このほうれん草は通常加熱するか、温かい料理用に使われます。
野生のほうれん草：少し硬く葉が不規則です。
バナナ
バナナは細長く少し湾曲した果実です。
多くの人が思っているのと違ってバナナは木ではなく、大きな葉が重なった多年生の植物。バナナは甘く、ビタミンB6やカリウムなどのビタミンやミネラルを含んでいます。
アボカド
アボカドはポピュラーなフルーツ野菜ですが、野菜として食べられることが多いので野菜に含まれます。
果肉は非常に脂肪分が多く（脂肪分20～30％）。ただ不飽和脂肪酸を多く含み、心臓血管の健康を維持する効果をもたらしてくれます。
またカリウムも豊富に含まれ、高血圧によいとされます。食物繊維の含有量も高く（1個あたり8～10グラム）。胃腸の働きを良くしてくれます。