ニューイングランド地方特有の
魅力を伝える文化と歴史

地理的に恵まれたコネチカット州では、この 1 つの州内でさまざまなことをバランスよく体験できます。ここでは数多くの体験がそれぞれすぐそばに存在しているのです。
この州はニューイングランド地方でもっとも南に位置します。ニューヨーク州やボストンから簡単にアクセスでき、ニューイングランド地方らしい洗練された魅力にあふれています。ファーミントン川（Farmington River）の川下りやシンブル諸島（Thimble Islands）のカヤックからコネチカット州のワイントレイルや沿岸地域の料理まで、コネチカット州では心に残る休日を過ごすことができます。

ワインと食事

喉を潤すならコネチカット州の受賞歴を誇るブドウ園のワインを味わってみてはいかがでしょうか。醸造所や直営のパブでビールを 1 杯飲むのもよいでしょう。その後は、農場直送の食材を使った料理やロングアイランド湾の新鮮なシーフードをお楽しみください。ニューヘイブンのピザはアメリカでトップテンにランキングされています。ここは、ハンバーガー発祥の地でもある（世界初のハンバーガー！）ルイズランチ（Louie’s Lunch）ではいまだに 1900 年代と同じように調理されています。

古風で趣がありながら現代的

チェスター、ギルフォード、エセックス、ケントのような小さな町では丸 1 日や週末を費やしてショッピングや食事、文化活動などが体験できます。もっとモダンな体験がしたい場合は活気あふれる都市で、ナイトライフと食事、受賞歴のある演劇、さまざまな博物館、生演奏を楽しむことができます。

広大なニューハンプシャー州

「花崗岩の州」という愛称は、標高 1,917 メートルのワシントン山や標高 1,220 メートルを超える 48 の山々が連なるホワイト山地があることに由来しています。また多くの湖にも恵まれています。最も有名なのがアメリカ有数の面積を誇る広大なウィニペソーキー湖（Lake Winnipesaukee）です。歴史あるポーツマス、砂浜が広がる海岸、免税店などのあるニューハンプシャー州では、だれもが楽しむことができます。

ニューハンプシャー州の飲み物と言えばアップルタイザーです。

ニューハンプシャー州ポーツマスで

ニューイングランドの歴史ある海辺の都市ポーツマス は昔懐かしいアメリカのクリスマスを祝うのに最適の場所です。両側に赤煉瓦の建物が経ち並ぶ通りを馬車が行き交っています。ザ・ミュージック・ホール（The Music Hall）では、クリスマスシーズン向けのさまざまな演し物が上演されます。楕円形のパドル・ダック・ポンド（Puddle Duck Pond）では多くの人がアイススケートを楽しんでいます。

1600 年代初頭に入植が始まったポーツマスの冬の光景

フード＆ドリンク

バーモント州の山々となだらかな丘陵の間には肥沃な谷があり、多くの酪農家、野菜や果物の生産者、多様な農業経営者を支えています。バーモント州の飲食店の美味しい料理は州内の畑や農場の収穫物を食卓に届けてくれる人々への賛辞です。バーモント州は長年にわたり地元の食べ物を推進するリーダーとしての役割を果たしてきました。州には受賞歴のある熟練のチーズメーカーやファーム・トゥ・テーブル（農場から食卓へ）のレストランが数多く存在します。また、バーモント州のクラフトブルワーは常に世界のトップクラスにランクされており、多数のシードル醸造所、ブドウ園、蒸留所が、バーモント州の優れた伝統に加わっています。さらに、バーモント州はアメリカで最高のメープルシロップ生産地であり、メープルクリーミーというリッチで濃厚なソフトクリームを味わわずに旅を終わらせることはできません。バーモント州のどこを旅しても、「緑の山の州」と呼ばれるこの州の真の味覚を体験できます。新鮮な地元の食べ物の数々が、訪れる人にとっての定番の味となることと思われます。

バーモント州のちょこっと情報

バーモント州はアメリカでもっともカエデの木が多い州であり、メープルシロップの生産量もアメリカトップです。州の年間平均生産量はオリンピックサイズのプール 4 つ分に相当し、約１千万リットルにもなります。
バーモント州のダウンタウンには地域主体の個人経営のショップが建ち並んでいます。州都モントピリアは国内最小の州都であるだけでなく、スターバックスやマクドナルドのない唯一の州でもあります。

チャーチ・ストリート・
マーケットプレイス
（Church Street Marketplace）

バーリントンのダウンタウン中心部にあるこのオープンエアの歩行者専用モールには、歴史的な建物やストリートエンターテナー、家族向けのフェスティバル、100 以上のショップやレストランを目当てに大勢の観光客が集まります。
バーモント州を訪問するなら「メイプルシロップ・シーズン」（2月末～4月）がお勧め。シロップ作りのため、手作業でサトウカエデの木から樹液を集める季節です。
新雪に出来立てのシロップをかければスイーツのできあがり。

好奇心を刺激するボストン
古いものと新しいものが出会う街

マサチューセッツ州とニューイングランドの玄関口である州都ボストンは「アメリカのウォーキングシティ」として知られています。フリーダムトレイル（Freedom Trail）はアメリカ独立戦争（American Revolution）で重要な役割を果たした足跡を辿ります。ブラック・ヘリテージ・トレイル（Black Heritage Trail）には19 世紀のアフリカ系アメリカ人のコミュニティにとって重要な場所が点在しています。ファンピアとフォートポイント運河のそばにあるトレンディで革新的なシーポート地区でアートインスタレーションをご覧ください。劇場地区にはマーキーズ（Marquees）があり、ニューベリーストリート（Newbury Street）にはギャラリー、歩道のカフェやブティックが軒を連ねています。チャールズ川（Charles River）の向かいに位置するファンキーなケンブリッジには、MIT、ハーバード大学、ハーバードスクエア（Harvard Square）のレストラン、ショップ、本屋があります。

ボストンの本格的な料理

ウォーターフロントのレストランでは、ロブスターロールや揚げハマグリ、毎日獲れたての新鮮な魚などを食べることができます。ウエストポート・リバーズ・ヴィニヤード（Westport Rivers Vineyard）は、この地域のワインとチーズのトレイルでぜひ立ち寄りたいところです。ボストンの南を旅行するなら、特に秋の収穫期はクランベリーのボグツアーは外せません。マサチューセッツ州はアメリカ最古のクランベリー栽培地域で、クランベリーは州の公式ベリーに指定されています。

ボイルストンストリート＆ニューベリーストリート

歩いても歩いても永遠と続く、お店やレストランがずらりと軒を連ねるボイルストンストリートとニューベリーストリートはまさに「たいくつ知らず」の通り。昼も夜も、平日も週末も、いつでも人で溢れ、ぶらぶらと目的なしに歩いているだけでもとにかく楽しいスポットです。ほとんど全てのレストランで屋外ダイニングができるため、街の様子を楽しみながら賑やかに食事を楽しむことができます。

感じのいいレストランに立ち寄ってみました。かわいらしいパティオに座って、アピタイザーでカクテル一杯。夏の休暇の幸せを感じる瞬間です。２つの通りは隣同士に沿って走っているため、ここでのショッピング、ダインニング、エンターテイメントはとにかく底をつきません。夜には「ピーピー」と騒ぐ声と共に、何らかの「パーティーバス」も２度登場。昼も夜も賑やかな一角でした。

夜のエンターテイメントスポット

喉が渇いたなら洗練されたレストランやブルワリー、世界クラスのホテルが集まる急成長中のシーポート地区（Seaport District）で一日を終えてください。夜更かしの好きな人は、一晩中素敵な音楽やダンスを楽しめるたくさんのバーやパブに足を運んでみては。

私のように、昔懐かしい思い出に浸るのが好きな人は、ビーコンヒル（Beacon Hill）に行き、アメリカのテレビ番組「チアーズ」の「誰もが名前を知っている場所（Where everybody knows your name）」のヒントになった場所に立ち寄ってみましょう。 かつてのブル・アンド・フィンチ（The Bull and Finch）の外観は、番組のオープニングで毎回流れていました。賑やかな雰囲気の中、絶品のチーズバーガーも食べることができます。

旬の素材を使った地元の料理

マサチューセッツ州のシェフは、1 年を通じて地元産の旬の食材に恵まれています。趣のあるバーナードストンにあるクリングル・キャンドルのザ・ファーム・テーブル（The Farm Table）では、ウォームキノアやローストした根菜のサラダなどの料理に自前のオーガニックファームと近隣の農場で収穫した食材を使用しています。

地元の酪農場やレトロなソーダショップでは、食欲をそそるマサチューセッツ州産アイスクリームを販売しています。

メープルシロップの採取

マサチューセッツ州には 300 以上のメープルシロップ生産者が存在し、毎年 5 万ガロン以上のシロップが生産されています。3 月または 4 月の上旬に州内にある「製糖所」の一つを訪れてみましょう。そこではメープル樹液が搾取されてからシロップになるまでの過程を見学することができます。ほとんどの製糖所ではパンケーキの朝食が提供されており、ボトル詰めされたシロップ以外にもメープル・シロップ・キャンディやその他食品がお土産用に販売されています。

マサチューセッツ州には 300 以上のメープルシロップ生産者がいますが、その多くはファーマーズマーケットで自身が生産したメープルシロップを販売しています。

食文化

メイン州の人々は、漁港直送の食材と農地直送の食材を使った料理を何世紀にもわたって食べてきました。州内各地から集まった受賞歴のあるシェフが料理に創造性をもたらし情熱を注ぎます。移動式屋台や地元のダイナーからタパススタイルのビストロや高級レストランまで、さまざまな食の楽しみ方があります。
バラエティに富んだメイン州の味を堪能してください。

メイン州では、他州に先駆けてクラフトビール生産の動きが起こりました。現在はそれと同じ精神の元好調なクラフト蒸留酒の製造業者まで広がり、地元の材料にメイン州らしい創意工夫とインスピレーションを加えるようになっています。自家製ブルーベリーウィスキーからメイン州産ポテトのウォッカまで、味にうるさい人々をも喜ばせる酒類が誕生しています。

メイン州の人々は創意工夫に富み信頼できる精神を持ち合わせています。この精神は、食品から家具、衣類、宝飾品に至るあらゆる分野に存在する優れた職人芸の長い歴史によって形成されています。
ここの文化の大半は海に由来するものです。海にまつわる遺産はたやすく目にすることができます。例えば、海岸にはロブスター漁船とそのブイが点在し海岸線では帆船が毎日巡航しています。海がメイン州の人々に与えた過去と現在の影響を体験するには、メイン海事博物館（Maine Maritime Museum）を訪問してください。いくつもある作業中の港を見学するだけでもよくわかります。

メイン州はロブスターの1年間の水揚げ量がアメリカで一番多い州です。野生のブルーベリーの収穫量は世界一です。

オールド・オーチャード・ビーチ・ピア

1898年に建てられた歴史ある桟橋を訪れて、レストランやバー、コメディショーを上演するナイトスポットなどが集まるにぎやかな場所までの散歩をおすすめします。リラックスしたり新鮮なメイン州のシーフードを味わったり、生演奏に合わせて踊ったりなど時間を楽しく過ごして頂けます。
ニューイングランド地方全体のほぼ半分の面積を占めるメイン州は、長く延びた海岸線、岩だらけの島、壮大な山脈があることで知られています。アウトドア派なら、ハイキングやサイクリング、冬にはスキーやスノーボードを楽しめます。1 年を通して、ショッピング、新鮮なシーフード、博物館見学が楽しめます。

メイン州ポートランドに入り90 分ほど南へ車を走らせると、絵のように美しいオガンキットの村へ辿り着きます。白砂がどこまでも続く美しいオガンキットビーチ（Ogunquit Beach）へ。沈む夕日が大西洋を印象的な色に染めていく様子を眺めることができます。オガンキットはおよそ 1640 年に作られた静かで美しい村です。
翌日の朝はオガンキットから車でニューイングランドの賑やかな漁村のそばのパーキンズコーブ（Perkins Cove）を訪れます。ここではロブスター船のファイネストカインド（Finestkind）に乗り込み、オガンキットの海岸沿いを巡ります。現役のロブスター漁師がどのようにして仕掛けを作り、ロブスターを捕るのか誇らしげに見せてくれます。パーキンズコーブの有名な歩道橋の下を船で通るとき、タイミングが合えば橋が跳ね上がるのを見ることができます。壮観な光景です。

パーキンズコーブの美しい景色

ロブスター

有名なメイン州産ロブスターは絶対に外せません。なかでもオガンキットの港にあるレストランの 1 つ、ビリーズ（Billy’s）は見るからに魅力的です。お目当てはもちろん一番大きなロブスター。約 1.7 キログラムもあるロブスターを注文し、どうにか全部平らげることができました。これまで食べたなかで間違いなく最高のロブスターでした。ここのロブスターはまさに評判通りの味です。その後、2 キロメートルの景色の良いトレイル、マージナルウェイ（Marginal Way）を通ってオガンキットに戻りました。サーファーやカヤック乗り、鳥、そしてハイカーが行き交い、壮大な岩が連なる海岸線の風景はとても印象的でした。メイン州が美しい色彩の中で輝いています。

メインロブスターとは？

メインロブスターの魅力は甘く風味豊かでジューシーな肉質です。さらに詳しくご説明します。
10 本の脚と大きな爪が 2 つあり大西洋岸沿いの冷たい海に生息しています。ロブスターの年間漁獲量の半分はメイン州産が占めています。塩気が強いハード・シェル・ロブスターは 1 年を通して獲れますが、とびきり柔らかいニュー・シェル・ロブスターは通常 6 月から 11 月の間しかもメイン州でしか味わえない季節の味覚です。

「ロブスター」と「メイン州」はまるで同意語。冷水性の甲殻類を飼育し、収穫し、調理し、甘く美味しい身を堪能することは、州の遺産として深く根付いています。

ジューシーな味わい

最高のロブスターロールを求めてメイン州の 5600 キロの海岸線をひた走る旅でも、フードトラックを追いかける旅やオーナーシェフの高級レストランでの食事が目当ての旅でも、必ずメインロブスターに出会えます。ロブスター丸ごと 1 尾に溶かしバターを添えた一皿やロブスターロールが代表的な食べ方です。地元の人にお気に入りの「ロール」を尋ねれば、百人百様の答えが返ってきますが、焼きたてパンの上部に切り込みを入れてバターを塗り、グリルして冷たいロブスターの身を載せるのが基本。身をマヨネーズや溶かしバターで和えることもあります。エッグベネディクトにロブスターの柔らかな身を挟んだものからバター風味のロブスターをちりばめたバニラアイスまで、独創的な食べ方にもぜひ挑戦してみてください。

名物のメイン・ロブスター・ロール：上部に切り込みを入れてトーストしてバターを塗り、冷たいロブスターの身かロブスターサラダを挟みます。

ロブスター漁とツアー

メインロブスター漁には小さな船に乗って日帰りで出かけます。すべて手で捕獲するのは品質と地域の海洋資源を保護するためです。ロブスター漁に出かける漁船に同乗できるツアーに参加すると、持続可能なこのモデルを身をもって体験することができます。船長の号令で参加者が冷たく深い海から仕掛けを引き揚げロブスターの大きさが法定サイズを満たしていることを確認し、性別と繁殖能力を見極めハードシェルとニューシェルに選り分けます。船上ではアザラシやクジラの姿を目撃したり船長からいろいろな話が聞ける「おまけ」があるかもしれません。手を汚したくなければ、スクーナー船を予約すればクルーがシーフード料理の食事まで用意してくれます。

メイン州の住人は何世代もの間、獲物がぎっしり詰まった網かごを探しに海に出てきました。ロブスター漁のボートツアーのおかげで、仕掛けの引き上げや品質の維持に観光客が一役買っています。

ロブスターの食べ方

昔ながらの食べ方に倣ってメインロブスターを丸ごと 1 尾食べてみたいなら、まずは前掛けをつけましょう。ロブスターをバターに浸す際に服が汚れることがあるからです。ニュー・シェル・ロブスターの場合は手で殻を割り、中に詰まった身を取り出します。ハード・シェル・ロブスターには道具が必要です。通常は、殻を割るための爪クラッカーと身を取り出すための
ロブスターフォークがレストランに用意されています。

殻のまま蒸してレモン風味のバターでシンプルに。また、焼いたり刻んだりして、ロブスタービスクなどの料理の具材として。お好みに合わせてお楽しみください。

ニューポート

世界トップクラスのセーリングの聖地であるニューポート（Newport）は、歴史的に重要であるのと同じくらいその見た目も印象的です。波が打ち付ける崖の上に、金ぴか時代の大邸宅が佇んでいます。これ以上に絵になる風景はあるでしょうか。

ニューポートマンションズ（Newport Mansions）：大富豪の別荘や 1974 年の映画『華麗なるギャツビー（The Great Gatsby）』などの映画の背景として使われてきた金ぴか時代の大邸宅を見学できます。
食事をする：獲れたてのシーフードを。22 ボウエンズ・バー＆グリル（22 Bowen’s Wine Bar & Grille）、ザ・ムーリング・シーフード・キッチン＆バー（The Mooring Seafood Kitchen & Bar）、ザ・ブラック・パール（The Black Pearl）はいかがでしょう。どの店でも、水辺の景色と歴史のあるボウエンズワーフ（Bowen’s Wharf）で獲れたシーフードを楽しむことができます。

クリフウォークのドラマチックな景色と豪邸の上空からの眺め

サウス郡

ロードアイランド州のサウス郡（South County）地方は州内でも緑が多い地域で、あらゆる種類のアウトドアアクティビティを体験できる場所です。

カヤック：『ボストングローブ（Boston Globe）』誌の読者投票でニューイングランドのベスト・ビーチ・タウンに選ばれたことがあるナラガンセット（Narragansett）のナロー川（Narrow River）を通り、パドルを握ってチェイフィー国立野生生物保護区（Chafee National Wildlife Refuge）内を進みましょう。
釣りとホエールウォッチング：釣り船をチャーターするのもガリラヤ（Galilee）からホエールウォッチングのクルーズに参加するのもよいでしょう。6 月末から 9 月までの間はナガスクジラやザトウクジラ、オサガメ、マンボウの姿を目にするチャンスがあるかもしれません。
食事をする： おいしい貝を使った料理と自家製のパイで有名なアウントキャリーズ（Aunt Carrie’s）やコースト・ガード・ハウス（Coast Guard House）にある修復されたアメリカ沿岸警備隊の詰め所（U.S. Coast Guard station）で空腹を満たすことができます。ナラガンセット湾（Narragansett Bay）の穏やかな風景を毎日楽しむこともできます。

パドルで漕ぎながら友達と一緒にナロー川を進んでいます

プロビデンス

1636 年に設立されたプロビデンス（Providence）には、保存された建築物、ブラウン大学（Brown University）、世界最大級の自立形の大理石ドームを擁するロードアイランド州会議事堂（Rhode Island State House）があります。この特徴的なドームはタージマハル（Taj Mahal）やバチカン市国のサンピエトロ大聖堂（St. Peter’s Basilica）にも見られます。

プロビデンスウォーターファイアー（Providence WaterFire）：水に浮かぶ 80 の焚き火のパブリックアートのインスターレーション。プロビデンス川（Providence River）沿いのプライベートゴンドラから眺めるのが最高です。
ロード・アイランド・スクール・オブ・デザイン美術館（Rhode Island School of Design Museum）：古代から現代までの 10 万点におよぶ作品を所蔵する一流の文化施設です。その中には、ピカソ、ロダン、モネの代表作や、アジア芸術の広範にわたるコレクションも含まれます。
ダイン・フェデラル・ヒル（Dine Federal Hill）：プロビデンスのリトルイタリー（Little Italy）は歴史を感じさせる重厚な雰囲気を醸し出しています。街でも特筆すべきレストランは言うまでもありません。カゼルタピッツェリア（Caserta Pizzeria）では、チーズとペパロニを詰めたほうれん草のパイ「ウィンピースキッピー」をお試しください。

プロビデンス中心街の水辺を明るく照らすウォーターファイアーのアートインスタレーション