ニュージャージー州 主な農作物

夏は気温はほどほどに安定していますが湿度が高く、冬はとても寒く降雪量が多い地域です。主な農作物はブルーベリー、トウモロコシ、大豆、クランベリーなど。

ニューヨーク州 主な農作物

ニューヨーク州ではとうもろこし、りんご、大豆、キャベツ、小麦、かぼちゃ、メープルシロップなど様々な種類の農作物が栽培されています。ファーム・トゥ・テーブル（農地直送）の考えの元、地産地消による消費が進んでいます。都市部でファーマーズマーケットで新鮮でおいしい農産物が 手に入り、ニューヨーク市のユニオン・スクエア・グリーンマーケット（Union Square Greenmarket）は常に人気のスポットです。

ペンシルベニア州 主な農作物

気候は湿潤な大陸性気候。南東部では夏は長く冬は暖かく。内陸部では夏が短く冬の寒さが厳しい州です。主な農作物はトウモロコシ・大豆などの野菜、リンゴや桃などの果物の他小麦・オーツ麦なども多く栽培されています。

訪れるべきケープメイ歴史地区

この海岸のリゾートタウン全体が国定歴史建造物地区になっています。路面電車に乗って 600 もの色彩豊かなビクトリア様式の建物を見ると、その理由に納得することができます。ここではぜひ素敵な所に泊り、新鮮なシーフードを味わい、ワイナリーを見学してください。

アンソニー・ボーデイン・フード・トレイル

有名シェフであり作家、さらに世界を駆け回るドキュメンタリープロデューサーでもあるアンソニー・ボーデイン。その料理のルーツが見つかるトレイルです。このコースはニュージャージー州で育ったボーデインの子供時代を紹介しながら「アンソニー世界を駆ける」のエピソードに登場する10店のレストランにスポットを当てています。

アトランティックシティ（Atlantic City）の遊歩道

1870 年にオープンした、世界初にしてニュージャージー州最長の遊歩道を散策したら、スチールピア（Steel Pier）遊園地やビーチでぜひのんびりと過ごしてください。アトランティックシティは、アメリカ東海岸の中でもカジノやエンターテイメントで人気の観光地です。きらめくカジノ、ライブショー、レストラン、ナイトライフを体験してみてください。

ワイン＆エール・トレイル・オブ・サウス・ジャージー

ニュージャージー州には何十ものワイナリーや醸造所があり、その多くは州南部に位置しています。国際的に認められたワインから地元の職人が醸造したビールまであらゆるものが揃っていますので、ぜひお試しください。

バーゲン郡には食事が楽しめる場所がたくさんあります。ハッケンサック（Hackensack）にあるチット・チャット・ダイナー（CHiT CHaT Diner）では 1950 年代風の雰囲気の中、伝統的な高級料理を味わえます。常連客は一日を通して楽しめる、食欲そそる朝食やランチそしてディナーを絶賛しています。レトロといえば、11 世紀のディナーを体験してみてはいかがでしょうか。馬上槍試合を見ながら、シルバーウェアを使わずに 4 コースの食事を味わったことがなければ、メディーバルタイムズ（Medieval Times）でのディナーショーを予約しましょう。大競技場を囲んだ座席に座り、応援する騎士が割り当てられます。家族連れに人気の、外せないアクティビティです。

メディーバルタイムズのディナーショーでの馬上槍試合の一幕

JBJ・ソウル・キッチン（JBJ Soul Kitchen）は、レストランに求められるあらゆる概念を覆します。第一に、その店名に反してソウルフードはありません。第二に、食事の代金は請求されません。ここはロック界のスーパースター、ジョン・ボン・ジョヴィが経営する非営利のレストラン。ファーム・トゥ・テーブル（農地直送）の食事を「支払えるだけ」の価格で提供しています。/ 前菜、メイン、デザートで構成されるメニューはその時々で異なる地元産の旬の食材が使われ、新鮮なサーモンから野菜のソテーまで実にバラエティ豊富です。食事を堪能した後は現金またはボランティア労働による寄付が支払いの代わり。文字通りソウル（魂）も満たされるレストランです。

ニュージャージー州の JBJ・ソウル・キッチンの値段は「支払えるだけ」

食事を楽しむ

新鮮なシーフードと地元の定番料理が現地レストランの人気メニューです。 甲殻類なら海辺の景色が楽しめるザ・ロブスター・ハウス（The Lobster House）へ。外に停泊する全長 40 メートルのスクーナー船の中では、カクテルも楽しめます。
バージニア・ホテルの産地直送レストラン、エビット・ルーム（Ebbitt Room）では新鮮な食材はもちろん、グルテンフリーやベジタリアン料理も楽しめます。

ザ・ロブスター・ハウスなどのレストランは、外の眺めも抜群です。

周辺でも楽しむ

車を北へ 16 キロ走らせるとワイルドウッド（Wildwood）があります。ここは、エルヴィス・プレスリーが「キング」と称され、巨大なテールフィンを誇示する車が全盛期を迎えた場所です。 今日のワイルドウッドでは、ビーチと 3.2 キロの板張りの遊歩道がつなぐ 3 つのアミューズメントピアと 100 の乗り物が楽しめます。アドレナリン全開のジェットコースターや巨大な観覧車、ウォーターパークをお楽しみください。

遊歩道沿いにある 1950 年スタイルのドゥーワップ・ダイナー（Doo Wop Diner）では、非公式のニュージャージー料理、ポークロールをお試しください。各種スパイス、塩、砂糖、保存料で加工や燻製をほどこしたポークはやみつきになる味です。 ポークロールは 150 年もの歴史があり、ニュージャージー州ではほぼすべてのレストランで扱われているメニューです。

朝食

スモール・ワールド・コーヒー（Small World Coffee）で注文をするのに並んでいると、「カプチーノ、持ち帰り！」、「ダブルアイスコーヒー、店内で！」など、カウンターの向こうから威勢のいい声が聞こえてきます。カプチーノは特にお勧めです。最初の一口で舌触りの滑らかなコーヒーがクリーミーな泡と混ざり合います。気泡だらけですぐに消えてなくなる泡なんかではありません。
朝の 1 杯をゆっくり楽しみながら他の客の様子を見てみてください。スモール・ワールド・コーヒーにはさまざまな人がやってきます。小さな子供を連れた母親や父親が朝のコーヒーを飲んでいます。電話中のビジネスパーソン、友人とのおしゃべりに花を咲かせる学生、コンピュータに向かう流行に敏感な人もいます。コーヒーを飲んでからあるいはテイクアウトのコーヒーを持ちながら、ウィザースプーンストリート（Witherspoon Street）をプリンストンの中心地のナッソーと交差する地点まで散歩してみてください。

おいしいコーヒーで人気のスモール・ワールド・コーヒー

ディナー

伝統的な地中海料理がお好みなら、メディティラ（Mediterra）に行ってみてください。サンジョヴェーゼを飲みながらシーフード、肉料理、パスタなどが楽しめます。
農家で酢漬けにした野菜を使った「泥んこファームのマティーニ（Great ‘Dirt’ Road Farm Martini）」や「私の愛しいリンゴ（Apple of My Eye）」など、ユニークな名前のカクテルを提供する、プリンストンで一番人気のアルケミスト＆バリスター（The Alchemist & Barrister）には、50 種類もの生ビールが揃っています。評判の高いバーガーの人気メニューの 1 つ、ドライエイジドには、アイリッシュチェダーチーズ、スモークベーコン、ギネスのグレーズをかけたオニオンがトッピングされています。通りの向かい側にあるアグリコラ（Agricola）ではファーム・トゥ・テーブル（農地直送）の食材を使うという店の哲学を掲げています。フロリダ産のカエルの足を選んでも、イカ、自家製チョリソー、フェンネルをトッピングした手の込んだフラットブレッドに決めても、食事は格子縞のシャツを着たウェイターが運んできてくれます。

メディティラの伝統的な地中海料理

ランチ

人間観察にぴったりの場所をご紹介します。ナッソーストリートにあるホーギーヘブン（Hoagie Haven）に向かいましょう。1970 年代から変わることのない家族経営のお店です。巨大なホーギーを出し、「ファットレディ」（モッツァレラスティックとフレンチフライが詰まったチーズステーキ）や「ビッグキャット」（ベーコンチーズバーガー 4 個と卵 4 個）などの名物料理で知られています。
脂っこくてもたれる食事は合わないという人には、ウィザースプーン・ブレッド・カンパニー（Witherspoon Bread Company）でサンドイッチを買うことをお勧めします。昔ながらのシンプルな作りたての味を楽しめます。メニューには、プロシュートとモッツァレラとトマトをはさんだバゲットやハムとバターだけのバゲットがあります。何を選んだとしても、ぜひサンドイッチを持って図書館の前にあるアルバート・ハインズ・プラザ（Albert Hinds Plaza）に行ってみてください。ここでもまたいろいろな人を観察して楽しんで頂けます。

ニュージャージー州プリンストンのナッソーストリートにあるホーギーヘブン

デザート

ベントスプーン（Bent Spoon）に行ってジェラートを味わわないことにはプリンストン滞在は完結しません。フレーバーにはラベンダーマスカルポーネ、バジル、チョコレートアールグレイなどがあります。レトロな装飾と手書きのボードがこの小さなスペースを温かく心地よい雰囲気にしています。1 日の締めくくりには、ザートを手にキャンパスを散策し、古い石造りの建物がほの暗い光と柔らかな夕焼けに照らされて変わっていく様子をぜひ堪能してください。

プリンストンのベントスプーンの味覚をそそる各種ジェラート

春の味覚

誰もが口をそろえて春のニューヨーク市は最高だと言います。ただでさえ最高の場所に楽しいフードフェスティバルが加われば、そこはまさに天国と言ってよいのではないでしょうか。4 月にはクイーンズでベーコン・アンド・ビア・クラシック（Bacon and Beer Classic）が行われます。クラフトビールと、ユニークな豚肉料理を中心にしたイベントで、コンテスト、音楽、ゲームも楽しむことができるのです。

上空から見たこの季節のブルックリンのスモーガスバーグ

秋の味覚

ブロンクスのベルモント地区にあるリトルイタリーで毎年 9 月に開催されるフェラゴスト（Ferragosto）はイタリア尽くしのフードフェスティバルです。地元の飲食店が作るイタリアの伝統的なスイーツやスナックを味わい、輸入物の特産品を買い、イタリアの音楽やエンターテイナーが奏でる音に酔いしれてください。

冬のごちそう

1 月には*マンハッタンでビール、バーボン＆バーベキュー・フェスティバル（Beer, Bourbon & BBQ Festival）が開催され、アメリカ南部の味を楽しむことができます。
*スケジュールを確認したところ、夏に開催する場合もあるようです。

各地を巡回するこのグルメフェスティバルでは様々な種類のおいしいバーベキューとともに、ビールとバーボンを飲み放題で楽しめます。イベントごとにチケットの販売枚数が限られているので早めに入手するに越したことはありません。
2 月になると、マンハッタンのチャイナタウンでは旧正月を祝います。街はカラフルに彩られパレードが行われます。最高の中国料理を味わうこともできます。中国文化の風景や音を堪能しながら、長寿、開運、子孫繁栄、家内安全の願いを込めた旧正月の伝統料理を味わい尽くすことができます。

ハリスバーグで

ザ・ミルワークス

ハリスバーグの「超ローカル」なレストラン兼ビアガーデン、ザ・ミルワークス（The Millworks）で舌だけでなく目にも嬉しいご馳走を。地元で人気のこの店にはウォークスルーのアートギャラリー、彫刻家や画家向けのスタジオスペースなどもあります。アート作品を鑑賞しながらサマービスクや地元産牛肉と自家製ザワークラウトのパストラミサンドイッチを召し上がれ。ビールが飲みたくなったら、レストランのフルメニュー、アートギャラリーとスタジオの眺めが楽しめるオープンエアのビアガーデンにぜひ立ち寄りましょう。

ハリスバーグのザ・ミルワークスで食事を楽しむ常連客。

ランカスターで

コーク＆キャップ

ランカスターのブティックホテル、コーク・ファクトリー・ホテル（Cork Factory Hotel）内のレストラン、コーク＆キャップ（Cork & Cap）でペンシルベニア州自慢の心安らぐオランダ料理をお召し上がりください。地元産のチーズに新鮮な野菜や肉などがメニューに並びます。ミートローフ、3 種のチーズマカロニ、クラブケーキにウェルシュレアビット。種類豊富な手作り料理のためにぜひお腹を空けておきましょう。

ランカスターのコーク＆キャップは、ほっとするようなオランダの味と居心地の良さで知られています。

フィラデルフィアで

ヴェッジ

アメリカ屈指のレストランと言われてきたフィラデルフィアのヴェッジ（Vedge）はベジタリアンやビーガン専用ではありません。ヴェッジと言えば地元で採れた極上の野菜や果物、植物性たんぱく質をふんだんに使った斬新で美しい料理。完全菜食主義の旬のメニューには、ルタバガ（アブラナ科の野菜）のフォンデュ、キノアのお粥を添えたセイタン（グルテンミート）とフロリダコーンのグリルなど独創的な料理が並びます。自家製のシロップとビターズを使ったカクテルも楽しめます。

ゲティスバーグで

観光と一緒に味わう

ゲティスバーグのダウンタウン、デビッド・ウィルズ・ハウス（David Wills House）の前を車で通り過ぎました。ここはリンカーン大統領がかの有名な演説を行う前夜に宿泊した場所です。
まずは昼食を満喫した後、フェデラル様式の建築物やショップやブティックが集まる街の中心部の散策に出発です。
ディナーにはリンカーンスクエアにあるワンリンカーン（One Lincoln）を訪れます。ゲティスバーグ演説の文章が印刷してある壁紙が飾られたこのレストランでは、シェフのジョセフ・ホルムズが作り出すフレッシュモッツァレラとトマトのおいしいサラダ、ホタテの貝殻に蟹肉を詰めた一品、海老に色とりどりの野菜が添えられた料理を堪能することができます。
ディナーに大満足した後は、宿泊先でゲティスバーグの地ビールを開けて旅先での最後の 1 本を味わいます。

ゲティスバーグにあるワンリンカーンで楽しむ高級料理

さまざまな飲食店を味わう

どうぞお腹が空いてきたらレディング・ターミナル・マーケット（Reading Terminal Market）へ。メイシーズから数分の場所にあります。現在も営業中のものではアメリカで最も長い歴史をもつ屋内ファーマーズマーケットで、出店数の多さもさることながら定番料理の充実度も圧倒的です。80 店以上あるので、選ぶのに困るほどです。ダウン・ホーム・ダイナー（Down Home Diner）では、おいしい朝食が食べられます。
また、リッテンハウススクエア（Rittenhouse Square）に向かいブランケットを敷いてピクニックを楽しむのはいかがでしょう。この広場には地元の人、旅行者、ストリートパフォーマー、エンタティナーが大勢います。ここから通りを渡り、スティーブン・スター（Stephen Starr）が経営するパークレストラン（Parc Restaurant）のオープンエアの席に陣取るか、あるいはコンチネンタルミッドタウン（Continental Midtown）までぜひ足を向けてみてください。
川辺にある有名なアウトドアスタンド、パッツ・キング・オブ・ステークス（Pat’s King of Steaks）とジーノズステークス（Geno’s Steaks）でチーズステーキサンドウィッチを食べるのを忘れずに。

ウォームダディーズで感じる三日月の町との兄弟愛

フィラデルフィアのストリートでサザンホスピタリティを堪能サウスフィラデルフィアのウォームダディーズ（Warmdaddy’s）はレストラン兼ミュージックパブ。ジャズの生演奏を BGM に、心尽くしのコンフォートフードを味わいながらルイジアナ州ニューオーリンズ生まれの活気とリラックスの融合を楽しむことができます。地元の人たちに絶大な人気を誇るサンデー・ジャズ・ブランチ・ビュッフェ。食べ放題の魚の燻製、ターキーカラード、ターキーベーコン、シュリンプエトゥフェ、フライドチキン、バーベキュー・ビーフ・ブリスケットをお腹いっぱいどうぞ召し上がれ。毎日どこかで地元のソウルやゴスペルのミュージシャンによる演奏が聴こえてきます。

フィラデルフィアのダウンタウンを抜けるベンジャミン・フランクリン・パークウェイ