アメリカ最古の ファーマーズマーケット
Pike Place Marketへ

地元の人にも観光客にとっての必見スポットでもあるウォーターフロントの パイク・プレイス・マーケット（Pike Place Market）は、アメリカ最古のファーマーズマーケットです。何百軒もの店が軒を連ね、自営農家の人や職人が品物を販売しています。歴史あるマーケットに足を運んで、手作りチーズや焼きたてパン、獲れたての魚介類が並ぶ屋台を見て回りましょう。チフーリ・ガーデン・アンド・グラス（Chihuly Garden and Glass）ではデイル・チフーリの素晴らしいガラス工芸が見られます。とても素敵なガラス工芸です。ぜひご覧ください。

そしてパイク・プレイス・マーケット横にあるのは、スターバックス。ここは誕生の地です。この一号店は今も営業を続けています。
活気あふれるこのマーケットではグルメを思う存分楽しむ事ができます。お店の人が魚を包装する人に向かってサーモンやハリバットなどの魚を投げるので、「宙を舞う魚」にぶつからないよう上手くよけてください。
キャピトルヒル（Capitol Hill）の界隈にも、さらにたくさんのすばらしいレストラン、コーヒーショップ、ナイトスポットがあります。完璧なジャバコーヒーへのこだわりで知られるエスプレッソビバーチェ（Espresso Vivace）、元気を与える一杯とローカル アートのビクトローラ・コーヒー＆アート（Victrola Coffee and Art）などがお勧めです。

オリンピアでのワイン＆フード

オリンピアの地元産の食材や手作りの工芸品、焼き菓子、肉、レストランやライブミュージックが楽しめるオリンピア・ファーマーズ・マーケット（Olympia Farmers Market）は、長年にわたり多くの人を引き付けてきました。地元産の食材は家族経営のサンドウィッチ屋やブルーパブ、あちこちにあるコーヒーハウスなどがそろうオリンピアのレストランにとってとても重要なものです。長さ 96 キロメートルのサーストン・バウンティフル・バイウェイ（Thurston Bountiful Byway）を自由に巡る際には、途中の農場や蒸留所、ブティックで過ごす時間をたっぷり確保しておきましょう。あらゆる種類のフルーツやビール、スピリッツが味わえます。また、地元のワイナリーのいくつかを訪ね、太平洋沿岸北西部の絶品ワインを試してみるのもお勧めです。

ハワイの Farmers Market

地美しく豊かなハワイのファーマーズマーケットは魅力的です。 オアフ島（Oahu）では、KCC ファーマーズマーケット（Kapiolani Community College Farmers Market）へ。地元産のシーフードにパン、農産物などが充実しています。 マウイ・モール・ファーマーズ・マーケット＆クラフト・フェアー（Maui Mall Farmers Market and Craft Fair）、マカワオ・ファーマーズ・マーケット（Makawao Farmers Market）、リポア・ストリート・ファーマーズ・マーケット（Lipoa Street Farmers Market）、オノ・オーガニック・ファーム・ファーマーズ・マーケット（Ono Organic Farms Farmers Market）など農家直送のマーケットはマウイ島（Maui）でも数多く開催されています。 パンノキやパッションフルーツバターの味見やカット済みのココナッツをお土産に買って帰るのもお忘れなく。

ハワイのあちこちで開催されるファーマーズマーケットで、とびきり新鮮な島の農産物を味わって頂けます。

ハワイ島

シェフと一緒にヒロ・ファーマーズ・マーケット（Hilo Farmers Market）を巡りとびきり新鮮な農産物をシェフのレストランでお召し上がりください。 水曜日と土曜日は数百軒が出店するため大変混み合います。もう一つ水曜日には地元の農産物やプレートランチが楽しめるワイメア・ミッドウィーク・ファーマーズ・マーケット（Waimea Midweek Farmers Market）が開催されます。 また毎週日曜日にパホアで開かれるマクウ・ファーマーズ・マーケット（Maku’u Farmers Market）では、新鮮な農産物を存分に味わいながらライブミュージックも楽しめます。

ハワイ島のファーマーズマーケットなら、どこへ行っても生花や新鮮な農産物、総菜が手に入ります。

マサチューセッツ州で採れたての食材を楽しむ

夏には州内のいたるところで開催されているファーマーズマーケットを訪れてみてください。ローカルの雰囲気を味わったり収穫されたばかりの新鮮な野菜やフルーツを購入したり、マサチューセッツ州の農家の方々とおしゃべりをしたりしてみませんか。マサチューセッツ州最古のマーケット、クインシー・ファーマーズ・マーケット（Quincy Farmers Market）ではエアルームトマトから地元産の蜂蜜まで勢ぞろいです。

卵や花といった新鮮な地元の製品に加えノース・アダムス・ファーマーズ・マーケット（North Adams Farmers Market）では生ごみの堆肥化やシードセービング（種の保存方法）などをトピックにしたワークショップが開かれています。ダウンタウンにあるピッツフィールド・ファーマーズ・マーケット（Pittsfield Farmers Market）では、地元焙煎のコーヒーや職人が作ったサワードウパンなどの様々な新鮮な食材や加工食品だけでなくライブ音楽やワークショップが楽しめます。

ラファイエットで味わうのはおいしい食の伝統

アカディアナ・ファーマーズ・マーケット（Acadiana Farmers Market）は地元産の野菜、果物、ハーブが手に入る宝の山です。火曜日と土曜日に開催されます。ハブ・シティ・ファーマーズ・マーケット（Hub City Farmers Market）では有機農産物や伝播作物が売られています。毎月第 1 および第 3 土曜日にはアートのマーケットも開催されます。そしてラファイエット・ファーマーズ & アルチザン・マーケット（Lafayette Farmers and Artisan Market）の歴史ある馬牧場の会場では、コールドプレスジュースやケトルコーン（甘辛いポップコーン）などを農家や職人から買ってその場ですぐに楽しむことができます。毎週土曜日に開催されます。

もう一つ、イートラファイエット（EatLafayette)ではラファイエットの地元のレストラン が多数出店します。新鮮なシーフードや家庭的なプレートランチが自慢の老舗レストラン、地元出身のシェフが世界の味を取り入れた斬新なモダン料理を供する新世代のレストランまで、さまざまなタイプのレストランの味を 1 ヵ所で体験できます。

土曜日には、ラファイエット・ファーマーズ & アルチザン・マーケットに足を運んでみましょう。すぐにお気に入りの品やおいしい食べ物を見つけられます。

スライデルで地元の食べ物を味わうおすすめの方法

土曜日の午前中はスライデルのカメリア・シティ・ファーマーズ・マーケット（Camellia City Farmers Market）で過ごすことをおすすめします。午前 8 時から正午まで立ち寄り産地直送の果物や野菜、職人の手作りの品、現地で焙煎したコーヒー、搾りたてのジュース、おいしいパンや焼き菓子、調理済みの食べ物を見て回って朝食またはランチ用にお買い求めてください。歴史あるオールド・タウン・スライデル（Olde Towne Slidell）に位置するこのマーケットでは、大勢のアーティストの作品を展示して販売するイベントも行って地元のアートコミュニティを支援しています。

地元の商品のショッピングを体験するためにもう 1 つのスポット、ケニー・シーフード・マーケット（Kenney Seafood Market）に向かいます。スライデルにあるこの施設ではカキ、エビ、カニやさまざまな淡水魚と海水魚が手に入ります。ノースショアがシーフードを楽しめるアメリカ有数の場所なのはミシシッピ川（Mississippi River）とポンチャートレイン湖（Lake Pontchartrain）とメキシコ湾の合流地点にあるおかげです。ケニーシーフードは地元の漁師と強力な関係を育んで、幅広い商品を顧客に提供することを可能にしています。自分で食事を作らない場合でも幸いケニーシーフードにはカフェもあります。食事エリアでは殻に乗せたカキのプレート、大皿に盛ったカニ、山盛りのポーボーイサンドイッチが提供されます。エビのポーボーイの味はお墨付きですがソフトシェルクラブのポーボーイも密かな人気メニューとなっています。

ケニー・シーフード・マーケットの新鮮なエビ、カキ、カニの大皿料理

スプリングフィールドの人気の味

オールド・キャピトル・ファーマーズ・マーケットで売られている新鮮なカボチャ

サンフランシスコでのグルメツアーは
ファーマーズマーケット から

一日の始まりはエンバーカデロ地区にあるフェリー・ビルディング・ファーマーズ・マーケット（Ferry Building Farmers Market）の朝食で。新鮮な食材、パンや焼き菓子、ブルー・ボトル・ニューオーリンズ（Blue Bottle New Orleans）のアイスコーヒー、さらにゴージャスな湾の風景がついてきます。フィッシャーマンズワーフに行く前に路面電車に乗って、近くの体験型の科学博物館・エクスプロラトリアム（Exploratorium）を訪れます。ここでは、パンのボウルに入ったクラムチャウダーのランチを楽しみチョコレートスナックを買いにギラデリスクエア（Ghirardelli Square）をぶらつきます。ディナーは地元民に人気のスコーマズ（Scoma’s）で塩味のクラブケーキなどの最高に新鮮なシーフードがおすすめです。一日の締めくくりはザ・フェアモント（The Fairmont）のトンガ・ルーム＆ハリケーン・バー（Tonga Room and Hurricane Bar）のマイタイで。ポリネシアのティキの雰囲気で長く愛されています。

エンバーカデロ地区にあるフェリー・ビルディング・ファーマーズ・マーケットでは、新鮮な野菜や果物を買ったり、食事を楽しんだりできます。

年間 300 日もの晴天に恵まれたカマリロでグルメを楽しむ

街中のマーケットやレストランで、カマリロに息づく農業のルーツを発見し地元のグルメを楽しむことができます。土曜の朝には農場から直送された地元で一番の食材がカマリロ認定ファーマーズ・マーケット（Camarillo Certified Farmers Market）に並びます。この市場で販売されるものは地元産として州の検査・認定を受けています。また、マグラス・ファミリー・ファーム（McGrath Family Farms）では、季節の作物を自分で収穫することができます。*電話でお問い合わせのうえお越しください。
地元の味を楽しみたいならオールドタウンがおすすめです。オールド・タウン・カフェ（Old Town Cafe）の朝食やルアー・フィッシュ・ハウス（Lure Fish House）のシーフード、ミスターソフティー（Mister Softee）のソフトクリームなどが人気です。インスティテューション・エール・カンパニー（ Institution Ale Company）では、バーで地ビールを飲みながら醸造室を見学することができます。

ポートランド・ファーマーズ・マーケット

グルメシーンが盛り上がりを見せるポートランド（オレゴン州）は、美食家垂涎の地です。ひときわユニークなファーマーズマーケットが開催されるのも当然かもしれません。 ポートランド州立大学のキャンパスのど真ん中で開催されるポートランド・ファーマーズ・マーケット（Portland Farmers Market）は、地元産の有機農産物、肉や魚、その他の自家製食品で人々に愛されています。 この土曜日のマーケットは1992 年、大量生産型ではない食べ物を提供したいと願うわずか 13 店舗から始まりました。 現在では200 以上の食品業者が順に出店しています。 新鮮な生牡蠣、職人が作ったチョコレート、挽きたてのコーヒー豆などで買い物袋を一杯にして帰りましょう。 このマーケットでは食べ物以外も扱っています。 料理の実演、子供向けの料理クラスやプレイエリア、地元バンドによる演奏。これらすべてが一体となりこのマーケットをコミュニティ最大の呼び物にしています。

ノースカロライナ州ローリー
ファーマーズマーケットが中心となる技と食を発見する旅

ダーラム、チャペルヒルと合わせこれら 3 都市の一流大学を含む有名な「リサーチトライアングル」に位置するローリー。ここは、一流料理か素朴な家庭料理かにかかわらず質の高いグルメを堪能できる都市です。ステート・ファーマーズ・マーケット（State Farmers Market）でローリーの地元グルメを味わいましょう。色とりどりの農産物や主食を並べた屋台を見て回るとこのマーケットが町のグルメシーンの中心をなしていることが感じられるでしょう。ファーム・トゥ・テーブルの雰囲気に満ちたマーケットは美食家、家庭で料理する人、また、養蜂所産のはちみつ、職人の作ったパン、手作りチーズ、自家製ワインなどを求める人などにはたまらない場所です。マーケットのすぐそばにあるステート・ファーマーズ・マーケット・レストラン（State Farmers Market Restaurant）や N・C・ シーフード・レストラン（N.C. Seafood Restaurant）の食事とデザートで素晴らしい食体験を堪能することもできます。それから一緒にノースカロライナ美術館（North Carolina Museum of Arts）でのロダンの庭（Rodin Garden）の散策も。1 日の締めくくりに、ヴィデリ・チョコレート・ファクトリー（Videri Chocolate Factory）でのスイーツがおすすめです。ここでは情熱あふれるチョコレート職人が生み出すカカオ豆がチョコバーになるまでの不思議を学べます。古いレンガの倉庫内にあるチョコレート工場はかのウィリー・ウォンカでさえ魅了されることでしょう。道中のおやつを忘れずに購入してください。

地元の宝物（こちらもアメリカ最古のFarmeres Market）

バージニア州アレクサンドリアは古い街です。それでも現代の息吹も感じられます。ポトマック川（Potomac River）の水辺に足を向けるとセーリングやクルーズツアーからマウントバーノントレイルのサイクリング、水辺の食事、公園でのくつろぎのひと時まであらゆる種類の娯楽があります。土曜日に開かれるアレクサンドリア・ファーマーズ・マーケット（Alexandria Farmers Market）はアメリカで最も古くから続くファーマーズマーケットとして認められています。ポート・シティ・ブリューイング・カンパニー（Port City Brewing Company）は、グレート・アメリカン・ビア・フェスティバル 2015（Great American Beer Festival 2015）でアメリカの小規模ビール醸造所としてナンバーワンの評価を受けました。ここでは、試飲室でいつでもクラフトビールを試飲できます。

ボイジーで過ごす土曜日

アイダホ州ボイジーで普段とはちょっと違った創造性のあるメニューを朝食に選ぶなら、「 ワイルド・ルート・カフェ（Wild Root Cafe） 」を訪れてみてください。ダウンタウンで毎週開催される ボイジー・ファーマーズ・マーケット（Boise Farmers Market） のホームメイド料理もおすすめです。 このマーケットは11 月初旬から 12 月中旬までは屋内で、4 月から 10 月まではダウンタウン中心部の屋外で開催されます。 ザ・キャピタル・シティ・パブリック・マーケット（The Capital City Public Market） では地元でつくられたジュエリーや工芸品やアート作品も販売されます。 このマーケットは4 月中旬から 12 月中旬の土曜日のみ、 午前 10 時から午後 2 時まで開催されます。