アメリカ各地で体験するクラフトビールCraft Beer Experiences Around the U.S.

ビールフェスティバルで

• ネイプルズ・クラフト・ビール・フェスト

  ビール通の方は毎年恒例のフロリダ州ネイプルズ・クラフト・ビール・フェスト（Naples Craft Beer Fest）に参加してアメリカ各地の醸造家が作ったバラエティに富んだビールをぜひ味わってみてください。さまざまなレストランの一口料理も楽しめます。試食の料理はビールに合う組み合わせになっています。シェフたちは最高の組み合わせに与えられるピープルズ・チョイス・アワード（People’s Choice Award）を獲得するために競い合うのです。

長い歴史に触れて

• ビール造りの長い歴史

  テキサス州にはチェコやドイツ出身の移民から受け継いだ豊かなビール醸造文化が今も息づいています。州内で稼働しているビール醸造所はも多数あり。現地のビール醸造所が造っているビールを試すならぜひ 6 月に開催されるヒューストン・ビール・フェスティバル（Houston Beer Fest）に足を運んでみてください。 サンアントニオに行くのもおすすめです。

  

  チェコやドイツ出身の移民から受け継いだ豊かなビール醸造文化をぜひ。

• サンアントニオのビールルネッサンス

  サンアントニオでは19 世紀のパールブルワリー（Pearl Brewery）が都会的なフードセンターに再建されました。ザ・パール（The Pearl）という名称でローカルに親しまれているこの建物には質の高い自社醸造ビールで有名なサウザーリー・ファイン・フード・アンド・ブルワリー（Southerleigh Fine Food and Brewery）などのレストランがあります。

クラフト・ビール・トレイルで

• バージニア州の州都リッチモンドで食の体験

  リッチモンドのミュージアム地区のキャリータウンには、200 以上の様々なショップ、レストラン、ファーマーズマーケットがあります。道中にある高い評価を受けるストリートアートもどうぞお見逃しなく。リッチモンド・ブルワリー・ツアーズ（Richmond Brewery Tours）、ガイドなしで行くリッチモンド・クラフト・ビール・トレイル（Richmond Craft Beer Trail）のツアーでは、リッチモンドのグルメシーンや盛り上がりを見せるクラフトビール醸造所を見学できます。

アメリカの首都で楽しもう

• Bountiful Brews

  首都圏はどこもビール愛好家の楽園！ ワシントン D.C.では、DC ブラウブルーイングカンパニー（DC Brau Brewing Company）を訪れましょう。人気のビールを 1956 年から醸造しています。なかでも最も人気を誇る「ザ・パブリック」ははずせません。 すべての電力を太陽光発電でまかなっている醸造所アトラスブルーワークス（Atlas Brew Works）もお勧めです。
  
  他の州へ行くなら トラベルチャンネル（Travel Channel）が北アメリカ有数のビール産地と名付けたバージニア州へ。 リッチモンドにあるハーディーウッドパーククラフトブルワリー（Hardywood Park Craft Brewery）は再生可能エネルギーのみを使用して、75 リットルのバッチで新しいビールの製造を試みています。 RVA トロリー（RVA Trolley）のビールツアーに参加するとジェームズ川の河畔に立つレジェンドブルワリー（Legend Brewery）などリッチモンドにある醸造所のいくつかを見学することができます。

メイン州をビール・トレイルで満喫

• クラフトビール

  メイン・ビール・トレイル（Maine Beer Trail） は州内の 150 以上の地ビール醸造業者やブリューパブを結んでいます。地図に場所が示してあるだけでなく、このトレイルでは州内でメイン州の地ビールを生で飲める醸造業者を教えてくれたりビールスポットを巡る旅行者に便利な印刷して使えるパスポートを提供したりしています。

  

  メイン州には地ビールの醸造所や工場直営パブがたくさんあり、手作りのエールやラガーなどを楽しめます。

ケンタッキーで見つける
ユニークなビアチーズ！

• ビア・チーズ・トレイルで

  本格的なケンタッキー流ビアチーズのベースはシャープチェダー。 そこににんにく、西洋わさびやカイエンペッパー、ドライマスタードを加えますが忘れてはならないのがビールです。 加えるものによってマイルドからスパイシーまで風味はさまざま。クラッカーやパン、生野菜のディップにぴったりのペーストが出来上がります。 ビアチーズはケンタッキー州全土で味わえますが、風光明媚なケンタッキー川（Kentucky River）があるウィンチェスターという町が発祥の地と言われています。 現在ウィンチェスターで、オリジナルのレシピで作られた数種類のビアチーズを出す店は全部で 8 軒。川沿いの店や、数十年前から一族のレシピを守る店、エキゾチックなスパイスで美味しいビアチーズを考案する店もあります。 毎年 6 月に開催されるビアチーズ祭り（Beer Cheese Festival）では、地元の人たちと交流しその珍しいレシピのビアチーズが楽しめます。

  

  本格的なケンタッキー名物のビアチーズは、シャープ・チェダー・チーズに、にんにく、西洋わさび、カイエンペッパー、ドライマスタードなどを加えた魅力的なディップです。

中西部の小さな町カラマズーで

• 偉大なる職人技を味わう

  450 軒のレストランが集まるカラマズーのグルメは近年多くの注目を集めるようになりました。産地直送の地元食材を使ったレストランも日々増えています。特にミシガン州の地ビール熱は高まる一方ですが、ここカラマズーからすべてが始まったのです。ベルズブルワリー（Bell’s Brewery）はアメリカ最古にして最大の醸造所。ここのビールには世界各地に熱狂的ファンがいます。実際のところRatebeer.com によると、ベルズ・トゥー・ハーテッド（Bell’s Two Hearted）は世界でナンバー 1 のインディアペールエールに選ばれたこともあります。ギブ・ア・クラフト・ビール・トレイル（Give A Craft Beer Trail）に出かけて醸造所を 1 つ残らず巡り、ほろ酔いでトレッキングを締めくくるのも良い時間です。

マサチューセッツですべて飲む！Drink it All in Massachusetts!

マサチューセッツ州の地ビールを味わう旅

最初の醸造所はピルグリムファーザーズがアメリカ大陸に渡ってわずか 17 年後に設立されたと言われています。 以来、マサチューセッツ州はアメリカのクラフトビール革命を牽引してきました。 州内には多くの醸造所があり、その多くはマサチューセッツ州で生産された麦芽、新鮮なホップ、季節のフレーバーを使ってビールを醸造しています。

• 地元産の食材と季節の味

  地元産の原材料の影響力を見てみると、 ハドリーのバレーモルト（Valley Malt）は州全体の地ビール醸造用の麦芽を生産しています。 経営規模が小さいためエアルーム種のグルテンフリーの麦芽を醸造所に提供できるのです。ノースフィールドのフォー・スター・ファーム（Four Star Farm）とハードウィックのクロバー・ヒル・ファーム（Clover Hill Farm）はホップを生産しています。 クランベリー、ブルーベリー、ハーブなど旬の地産食材がマサチューセッツ州らしさを加えます。 ボストン郊外のハープーン醸造所（Harpoon Brewery）では、スタウトの風味付けに地元の牡蠣を加えていたこともあります。 フレイミングハムのジャックス・アビー・ブルーイング（Jack’s Abbey Brewing）は一家の農場で収穫した材料でマム＆ポップス・ハーベスト・シリーズを醸造し、 パンプキン・クロップ・ラガーなど季節限定の極上ビールを出荷しています。 エバレットのナイト・シフト・ブルーイング（Night Shift Brewing）ではクランベリーを使った酸味のある熟成エール、ケープ・コッダー・ワイセをぜひご注文してみてください。

  

  エバレットにあるナイト・シフト・ブルーイング。ここで作られるマサチューセッツ州産クランベリーを使った酸味のあるエールが人気です。

• ブルーパブとタップルーム

  マサチューセッツ州のさまざまな地ビールを味わうには州内に点在するブルーパブを訪れるのが一番です。 緑豊かなハーバード大学（Harvard University）の構内を散策した後ケンブリッジ・ブルーイング・カンパニー（Cambridge Brewing Company）を訪れ、受賞歴ある 10 種類以上のビールから選んで生で味わってください。 清涼感のあるレガッタ・ゴールデン・ケルシュは、近くのチャールズ川で開催されるボートレースにちなんで名づけられました。ここではビール以外のメニューにも旬の地産食材へのこだわりが感じられます。

  

• 醸造所ツアー

  マサチューセッツ州のビールの生産方法について詳しく知りたいなら 各地で頻繁に開催される醸造所ツアーにご参加ください。 根っからのビールファンは醸造所かオンラインでマサチューセッツ・クラフト・ブルーワーズ・パスポート（Massachusetts Craft Brewers Passport）を入手し、醸造所ごとにスタンプを集めることができます。 ガイド付きツアーでは通常生産設備を徒歩で巡り、その後にテイスティングが待っています。

  

  タップルームではいつでもビールを試飲できます。友人や家族と一緒においしいパブ料理をお楽しみください。

フロリダ州でもすべて飲む！Drink it All in Florida as Well!

ビール醸造所巡り

• ターポンスプリングズの
  セント・サムホエア・ブルーイング・カンパニー

  水辺のコミュニティ、ターポンスプリングズの歴史あるスポンジ埠頭の近くにあるセントサムホエア（Saint Somewhere）はベルギー産麦芽と小麦を調達し、複雑な味わいに仕上げるために無濾過で瓶内で再発酵させるという伝統的なベルギースタイルで自家製エールをつくっています。事前にしっかりと計画して瓶詰めセッションや試飲付きのツアーにも参加してみてください。

• ダニーデンブルワリー

  フロリダ州最古の小規模醸造所ダニーデンブルワリー（Dunedin Brewery）はダニーデンから歩いて行ける場所にあります。パブ料理、エンターテインメント、少量生産のビールを求めて散策、ショッピング、そして醸造所に立ち寄ってみてください。ケルシュ（Kölsch）からドゥンケル（Dunkel）までさまざまなビールがそろっていますが、一番人気があるのはアプリコット・ピーチ・エール（Apricot Peach Ale）です。

  

  フロリダ州最古のダニーデンブルワリーは、多様なスタイルを確立してきました。

• ＊セミノールのラップ・ブルーイング・カンパニー

  ラップ・ブルーイング・カンパニー(Rapp Brewing Company) のグレッグ・ラップが造る 20 種類のビールは、曽祖父がドイツの醸造業者だったという彼のルーツを反映しています。スパイシーなゴーゼからチョコレート・ヘーゼルナッツ・ポーターまで、聞いたことのある伝統的なものから聞いたことのないものまで多種多様なビールが勢ぞろい。のんびりした雰囲気の施設のツアーについてはチームメンバーにお尋ねください。

  ＊セミノール：フロリダ州に居住していたインディアン達

  

  数種類のドイツビールがアメリカ人の味覚に合わせてつくられています。ぜひ味わってみてください。

• セントピーターズバーグの
  スリー・ドーターズ・ブルーイング

  かつての倉庫を再利用したスリー・ドーターズ・ブルーイング（3 Daughters Brewing）には広々としたスペースがありました。ツアーに参加したり、くつろいだり、ジャイアントジェンガやシャッフルボードなどのゲームで遊んだり、思い思いにお過ごしください。週末にはライブミュージックの演奏がありフードトラックも店を開きます。ビールのうちシトラス系のセント・ピート・ビーチ・ブロンド・エール（St. Pete Beach Blonde Ale）を選べば間違いありません。その後で隣接するウェアハウス・アーツ・ディストリクト（Warehouse Arts District）またはグランド・セントラル・ディストリクト（Grand Central District）にもぜひお寄りください。

  

  スリー・ドーターズ・ブルーイングの居心地のよいバーサイドでくつろぐか、醸造所の倉庫を利用したスペースでゲームやライブミュージックをお楽しみください。

• セントピーターズバーグの
  グリーン・ベンチ・ブルーイング

  沢山の種類の生ビールの中から好きなビールを選んだら外へ。グリーン・ベンチ・ブルーイング（Green Bench Brewing）のビアガーデンはセントピーターズバーグのジ・エッジ地区（EDGE District）では見逃せないオープンエアスポットです。近くのトロピカーナフィールド（Tropicana Field）でプロ野球チーム、タンパ・ベイ・レイズ（Tampa Bay Rays）の試合があるときは、特に活気があります。土曜日に開催される無料ツアーやビアガーデンでのムービーナイトなどの定期的に開催される特別イベントにもぜひ参加してみてください。

  

  グリーン・ベンチ・ブルーイングはセントピーターズバーグのダウンタウン、レストランやアートギャラリーやショップがひしめき合うジ・エッジ地区で営業しています。

• セントピーターズバーグのサイクルブルーイング

  サイクルブルーイング（Cycle Brewing）は、ダウンタウンの歩道に席が設けられIPA のセッションが開催されるなどのんびりしているように見えますが、まじめな樽プロジェクトを運営しています。どんなビールがあるか尋ねてみてください。バーボン、コニャック、テキーラ、ウィスキー、スコッチの樽で熟成されたものかもしれません。

ビールトレイルBeer Trail

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  Food & Drinkin Colorado

  デンバー・ビールトレイル

  クラフトビールを抜きにデンバーの文化は語れません。トップクラスの製造業者と個性的な少量生産業者が集まっており、次から次へと新しい味に出会うことができます。1859 年創業のティヴォリ・ブルーイング・カンパニー（Tivoli Brewing Company）はコロラド州最古のメーカーです。ティヴォリ・タップ・ハウス（Tivoli Tap House）でオリジナルのレシピを味わいましょう。デンバーのダウンタウンの東端の元は醸造所だった建物にあります。あるいは芸術と産業が出会うリバーノース地区にあるレイショ・ビール・ワークス（Ratio Beerworks）はいかがでしょうか。屋外のパティオとフードトラックのローテーションスケジュールが人気です。デンバー・ビール・トレイル（Denver Beer Trail）のその他のビール製造所にも訪れてみましょう。ほとんどはダウンタウンエリアから徒歩圏内にあります。
  地元のホットスポット、プロースト・ブルーイング・カンパニー（Prost Brewing Company）ではビール製造にドイツの装置と材料のみを使用しています。人気のラガービールを一杯味わってみてください。プローストはコロラド州で唯一のドイツ式のラガービール製造所です。

  

  工場の美しさとモダンなデザインが同居する、デンバーのレイショ・ビール・ワークス

• Food & Drinkin Ney York

  オールバニー・ビールトレイル

  オールバニーでは 古くからある建物、由緒あるクアッケンブッシュハウス（Quackenbush House）で食事を楽しみながら歴史の一面を味わうことができます。ここは 1730 年代に建てられた建物で、現在はオールド・イングリッシュ・パブ（Olde English Pub）が入っています。オールバニーのキャピタル・クラフト・ドリンク・トレイル（Albany’s Capital Craft Beverage Trail）に沿って、何十軒とある醸造所、シードル醸造所、蒸留所を巡り、試飲を楽しむこともできます。

• Food & Drinkin Maine

  クラフトビールのビールトレイル

  メイン・ビール・トレイル（Maine Beer Trail） は州内の 150 以上の地ビール醸造業者やブリューパブを結んでいます。地図に場所が示してあるだけでなく、このトレイルでは州内でメイン州の地ビールを生で飲める醸造業者を教えてくれたりビールスポットを巡る旅行者に便利な印刷して使えるパスポートを提供したりしています。

  

  メイン州には地ビールの醸造所や工場直営パブがたくさんあり、手作りのエールやラガーなどを楽しめます。

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