材料
作り方
ブロッコリー
ブロッコリーはカリフラワーに似た人気がある野菜で、花のつぼみで見分けることができる。緑色の小さな花蕾（からい）と太い茎からできており、両方とも食べることができる。風味はカリフラワーに似ているが、より繊細でスパイシーである。生のブロッコリーにはビタミンCと食物繊維が豊富に含まれている。
ニンニク
ニンニクはまさに調味料。刺激的な香りで知られており、タマネギと親戚関係でもあります。また、揮発性の香りの成分が豊富に含まれています。生のニンニクは刺激的な尖った味がしますが、加熱すると風味が増し甘みも増します。
一つの塊は最大20片のニンニクで出来ています。塊のまま乾燥させ、涼しい場所で保存するのが一番です。
パプリカ
パプリカには多くのビタミンやミネラルが含まれ、美味しくて、簡単で、ヘルシーです。例えば、パプリカは一般的に食べられている野菜や果物の中で最も多くのビタミンCを含んでいます。トマトやキュウリ、ナスなどと同じく、果菜類に属します。冷蔵庫に入れず、冷暗所で保存してください。
バジル
バジルはスパイシーな風味と甘い香りが特徴だ。イタリア料理で広く使われている。そしてバジルに含まれるミネラルの量は目を見張るものがある！グリーン・バジルのほかに、レッド・バジル、レモン・バジル、タイ・バジルがある。赤（紫）の方がやや味が強い。タイバジルは、タラゴンやアニスに少し似た味がする。