ニシン

オランダのニシン漁は現存する最も古い漁業のひとつです。ニシンの漁獲許可量は51万8000トンと膨大で、この漁獲量は北海周辺のすべての漁業国（オランダ、ベルギー、ドイツ、イギリス、デンマーク、フランス、スウェーデン、ノルウェー）で共有されています。漁獲量の20分の1、約25,000トンがオランダ産で加工されるのです。