ニシン

オランダのニシン漁は現存する最も古い漁業のひとつである。ニシンの漁獲許可量は51万8000トンと膨大である。この漁獲量は北海周辺のすべての漁業国（オランダ、ベルギー、ドイツ、イギリス、デンマーク、フランス、スウェーデン、ノルウェー）で共有されている。漁獲量のわずか20分の1、約25,000トンがオランダ産で加工される。