オランダの食文化について About Food Culture 6 / オランダの食と料理～The Netherlands Food Style Vol.60

The Netherlands Food Style

オランダの食文化について

About Food Culture 6（on The Eating Style）

オランダの食と料理

オランダ料理はその種類も独特です。この国では国際的に認められているとても高品質でなおかつ新鮮な地域の農産物を食べることができます。また、オランダには素晴らしいレストランが数多くあり、一流のシェフ達が腕を振るっています。
基本は常に食材であると考える独創的でクリエイティブなシェフ達が、食材を適切かつヘルシーな形でテーブルに届けられるよう奮闘しています。オランダ独自の地元産の食材が他の食材よりも優先されて使用され、その上で季節に応じた料理が提供されます。純粋でおいしい、そのままのオランダの料理をお楽しみください。

オランダの食と料理の味を楽しむ

オランダを探検しながら最高のオランダ料理とグルメを味わってください。新鮮で持続可能な地域の食材は、この国のあらゆる場所で食の中心となり味わうことが出来ます。
ミシュランの星を獲得したレストランの一流シェフが、食からのインスピレーションを得た独創的なメニューを提案してくれます。

もちろん、皆さんはオランダの様々な見どころを楽しまなくてはなりません。食事だけで財布を空にする必要はありません。（でも食べることは楽しいのです。）

オランダ最大の輸出品であるチーズを味わうためにチーズマーケットに立ち寄ったり、海から直送された新鮮な魚を楽しむために魚の屋台へ行ったり、農場で直接採集した果物、野菜を味わったり、リンゴ酒を購入したりすることができます。

オランダ料理の中心に位置するは、質の高い料理

オランダのチーズバレーは有名なゴーダチーズの産地で、博物館や歴史的な市場、想像を超える種類のチーズがあり、あなたの乳製品への欲っする想いを満たすことができる場でもあります。

北海沿岸は、オランダの新鮮な魚介類への玄関口です。ステレンダム、スヘフェニンゲン、Katwijk（カットウェイク）などの有名な漁師町に立ち寄り、素朴な佇まいの地元の魚屋を覗いたり、反対にエレガントなシーフードレストランで食事をしてみるのはいかがでしょうか。一方、フェルウェ地方にある最高級のレストランではオランダで最も先駆的な取り組みをしているシェフたちが、豊富に蓄えられた天然の野生肉や地元産の食材を駆使して腕を振るっています。

おいしさの基本から、食の驚きの街へ

北ブラバント州の特産品で基本に立ち返ります。季節の果物を摘んだり、新鮮なアスパラガスを切ったり、地元の農場で自家製のハチミツやサイダーを購入するのもおすすめです。

潮風にさらされたテクセル島の自然を満喫しテクセルラムを食べてください。ここでは、羊と子羊が広々とした牧草地で草を食べるため他よりも環境よく育ち、それにより高品質の肉質が保証されることになります。
また、ウルトラ・モダンな屋内マーケットマルクトハルがあるロッテルダムでフードサファリに参加すればオランダの隅々まで美味しいものを探しに行く必要はありません。ここで十分なのです。