The Netherlands Food Style
オランダの野菜について
About Vegetables 2（on The Eating Style）
About Vegetables 2（on Kitchen Garden）
前回のサステナブルな取り組みより。
実現にむけての5つの柱
どのようなサステナビリティの目標を掲げて
行動を起こすのか？
ブランチプラン サステナブルパッケージングでは、5つの柱に基づいた目標を設定しています。
1. 包装資材の使用量削減、代替包装資材の活用
青果部門では、販売する製品1kgあたりの包装材使用量（重量）を2017年比で2022年に15％（2025年には25％）削減し、環境負荷の総量を削減することを目標としています。
2. リサイクル（使用済み製品）を考慮した設計
青果部門は、その時点で利用可能な廃棄物回収・リサイクルプロセスを用いて、2022年に使用する包装の90％（2025年には100％）をリサイクル可能にすることを目標としています。
3. 原材料・資材の使用量の推移
青果物分野では、包装に環境負荷の少ない原材料から作られた素材を使用しています。
使用される素材は廃棄物処理業者による分別が可能で、リサイクルに適したものです。2021年には、素材の選択にあたっては、環境への影響を評価する客観的な測定方法に基づくようになりました。
4. 輸送用梱包
果物と野菜のセクターでは、できれば（オランダ内で）可能な限り効率的に梱包された輸送用梱包材資材で、再利用可能なものを使用する必要があります。
5. 対話と知ってもらうこと
果物と野菜のセクターでは、包装の持続可能性とその目的をユーザー/消費者に伝える努力を、今まで以上にしたいと考えています。
ブランチプラン
持続可能なパッケージング
「ブランチプラン持続可能な包装2019 – 2022」は、果物、野菜、きのこ類に使用される包装の持続可能性を高めるために、青果物セクターが共同でさらなる行動を起こす方法を記した計画です。
セクターの目標や 目的を達成するための枠組みを提供することにより、企業が独自のアプローチでサステナビリティを高めることができるプランです。
パッケージの持続可能性を高めるために、どのようなアプローチをとるか。
サステナビリティを高め、パッケージの使用を減らすということは、年々加工・包装されたコンビニエンス製品が販売され、包装された未加工の製品の量が増えている現在の開発における一般的な傾向とは、明らかに一線を画しています。この流れを断ち切る一つの方法は、梱包数を減らし、製品（ユニット）あたりの包装材使用量を削減することです。この点で、青果物セクターは横断的なアプローチと消費者の行動やニーズに関するより多くの知識の獲得に努めています。イノベーション、代替素材、新しいアプリケーションに関する知識を他の同業者と共有することで、この青果物セクターはサステナビリティをスケールアップすることができます。
