The Netherlands Food Style
本日からオランダの野菜について。
どうぞオランダ人の野菜に対する考え方を順次思う存分知って頂けますように。
オランダの野菜について
About Vegetables 1（on The Eating Style）
About Vegetables 1（on Kitchen Garden）
Fresh Produce Centreは、青果物の販売とマーケティングに携わる企業の利益を代表し、知識とインスピレーションの源となることを目指す団体です。その会員が扱う青果物の金額は、オランダにおける青果物の総売上高の80％以上を占め約150億ユーロに相当します（生産者組合が扱う分を含みます）。
Fresh Produce Centreには約320名の会員がいます。青果物の販売・マーケティングに携わる商社や生産者団体が会員となり、青果物の国内卸売、輸入、輸出、処理、加工、包装、保管、積み替えを専門に行っています。
サステナブルな取り組み
持続可能な生産と貿易
この団体の活動のうちの一つを取り上げます。
果物や野菜は、サステナビリティの代名詞と言えます。
青果物セクターは、持続可能性を高めるために積極的に取り組み、安全な青果物を継続的に入手できるよう責任あるチェーン運営を目指しています。Fresh Produce Centreのサステナビリティプログラムと会員の志は、国連が表明した2030年の持続可能な開発目標（SDGs）と多くの部分で合致しています。労働と人権、物流と梱包、廃棄物防止と余剰廃棄物の改善などの分野に重点を置いています。
持続可能な生産への配慮は、 ‘On the way to Planet Proof’という品質保証マークにも表れています。
サステナビリティのテーマは、国内と海外ではサプライチェーンが異なります。気候変動や誰もが食べられる食料の確保など、世界的に急務となっている問題は青果物セクターにとってもますます顕著化しています。私たちはこの複雑な世界において、セクターのフットプリント（負荷）の最小化に向けて、メンバーと共にチェーンの最適化に取り組んでいます。詳しくは www.freshproducecentre.com （外部リンクへ飛びます。）をご覧ください。
