American Gourmet Style
American Gourmet Style
本日は最初のVol.0。
やっと始まります。American Gourmet Style。
米国農務省（USDA）と一緒に運営するこのサイトには、ありとあらゆる州のアメリカの地域の料理（13の地域料理）、食に関する考え方（15の食の流儀）、などすべてが揃っています。
美味しいものを食べることができるレストランや食べるべきスイーツ、飲むべきウイスキー。
具体的な名前も入ったこのサイトでは、今現在のアメリカ食事情を知ることができます。
その中でもまず最初に、非常に驚き感銘を受けた情報を一つ。
ミッドアトランティックのFood&Drink
ニュージャージー州より
*ニューヨークとフィラデルフィアからほど近い距離にある州
Bon Jovi の店、JBJ・ソウル・キッチン
JBJ・ソウル・キッチン（JBJ Soul Kitchen）は、レストランに求められるあらゆる概念を覆します。
第一に、その店名に反してソウルフードはありません。
第二に、食事の代金は請求されません。
ここはロック界のスーパースター、ジョン・ボン・ジョヴィが経営する非営利のレストラン。ファーム・トゥ・テーブル（農地直送）の食事を「支払えるだけ」の価格で提供しています。
前菜、メイン、デザートで構成されるメニューはその時々で異なる地元産の旬の食材が使われ、新鮮なサーモンから野菜のソテーまで実にバラエティ豊富です。
食事を堪能した後は現金またはボランティア労働による寄付が支払いの代わり。文字通りソウル（魂）も満たされるレストランです。
ニュージャージー州の JBJ・ソウル・キッチンの値段は「支払えるだけ」
ロックスターという影響力、地産地消、ファーム・トゥ・テーブル（農地直送）、そして非営利で支払いは寄付（現金又はボランティア労働）によって成り立っている店でした。
今の食に関する様々な傾向がすべて詰まった素晴らしいレストランです。
ここはいつかぜひ行ってみたい、と強く思います。
こういう情報もこのサイトを作らなければ知ることができませんでしたし、皆様に伝えることができませんでした。
そしていつか本当に行くことになれば、、一期一会に他なりません。
本日より毎日、少しずつアメリカの食に関する情報を伝えて参ります。
もっともっとアメリカの食の奥深さ、住んでいる人たちが日々味わっているもの、そして考えていること。
これらを知って食べ、そしていつか現地でその場で食べていただたくことになるのならば、望外なるよろこびでしかありません。嬉しい限りです。
どうぞこれからよろしくお願いします。
世界中から毎日届く「食」をご一緒に
輸入食料品専門店