The Netherlands Food Style
オランダの食文化について
About Food Culture 8（on The Eating Style）
About Food Culture 8（on Kitchen Garden）
Taste the summer
夏にオランダを訪れるならまずはサイドウォークのカフェで一杯飲むのがおすすめです。大都市でも郊外の隠れた観光地でも魅力的な村でもカフェならどこでも見つけることができます。特に夏のカフェには今のうちに楽しんでおかないといけない！という雰囲気もあり、とても人気があります。
ローカルフードヒーロー達を発見
オランダは農業が盛んで世界有数の農作物の輸出国として知られています。2020年、輸出額は956億ユーロという過去最高の成果を生み出しました。
果物、野菜、乳製品、花などの製品はオランダ国内だけでなく世界各地に広がっています。
多くの都市では garden-to-table のレストランで地元の食材を使った食事を楽しむことができます。ここでは長距離の食品輸送に伴う環境負荷なしに新鮮で栄養価の高いオランダ産の食材を体験することができるのです。あるいは料理があなたのもとにやってくるようにすることもできます！
例えば、De Maaltuinはオランダ中の思い出の場所で食事体験を開催する、旅するレストランです。
さらに城や博物館、観光地のランドマークなどをイメージしてみてください。それぞれの場所でその土地の食材を使ったメニューが考案されています。
全国各地にあるローカルなフードマーケットをのんびりと散策するのもおすすめです。ゴーダで有名なチーズマーケット、ハーグのDe Haagse Markt（ハーグ マーケット）、ロッテルダムのRotterdamse Oogst Markt（ロッテルダム オーウスト マーケット）を覗いてみてはいかがでしょうか。
アイントホーフェンでは、Feelgood Market（フィールグッドマーケット）でライブミュージックや演劇とともに、おいしい手作りスナックに出会えます。
どの村、町、都市を散策しても必ず地元のファーマーズマーケットがあるはずです。
やっぱりいつかはオランダへ行ってみたい気持ちがむくむくと沸き上がりました。
特に「全国各地にあるローカルなフードマーケット」巡り。
ここでオランダの食のすべてを知ることができる、そう思わせます。いつか行って皆様にご報告しなくては。
そして皆様もいつかオランダで食べ尽くしを！！と思うばかりです。
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