Nannini Vol.6
Nannini の caffe コーヒー
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Nannini のコーヒー
焙煎の様子
Nannini の最高のコーヒー豆によって淹れられたコーヒーは、焙煎の熟練した経験や技術、進化やプロ意識によって出来上がるものです。
（それは我々への一杯になります。）
焙煎所では、品質を高める為、香りや風味をさらに良くするために最高の豆が焙煎されています。
Nanniniの方に、Siena の人が1日に何回コーヒーを飲みに来るのか聞いてみました。
（平均して。コロナ前の平常時の回数です。）
先日届いた答えは驚くものでした。
1回目：
午前8時から8時半頃に朝食用の最初のコーヒーを、コルネット（いわゆるクロワッサン）と一緒に。
2回目：
午前中の休憩に。
3回目：
昼食の後に。コーヒーを飲むと、昼食が終わったことを意味するそうです。
おしゃべりをやめて、口に残るコーヒーの風味を味わいます。
4回目：
午後4時頃に。小さなビニエ（ベニエ、小さな揚げ菓子・シュークリーム）と一緒に。
仲間とおしゃべりをしながらの人もいるそうです。
何と！1日に4回です。
イタリアの方は良くコーヒーを飲む、ということは聞く話です。
でも1日に4回は想像していませんでした。
何故でしょう。
イタリアのコーヒーは濃厚です。
とても小さなエスプレッソはめちゃめちゃ濃厚です。
ここにたっぷりと砂糖を入れてスイーツのように飲むこともあるそうです。
これは、もっともっと色々と聞いてみたくなりました。
（また教えてもらったらご報告致します。）
一つ分かったことは、おしゃべりをするためにコーヒーを飲むことはないようです。
コーヒーを飲むためだけに来る。
だから短時間でささっと飲んでささっと出るのです。
（バールなので立ったまま。想像以上に短時間だと思われます。）
本当にコーヒーが好きなのですね。
イタリアの人達にとって、コーヒーは家ではなく外で飲む物なのかもしれません。
パーリオ (Palio)について、いくつかの写真を言葉を添えて送ってくれることになりました。
嬉しいことです。
こちらも受け取ったらご報告致します。
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