BUY FOOD TOSCANA Vol.1
2019年6月、行ってきました。
（まだ2年前なのに、本当に遠い昔のようです。）
トスカーナで初めて開催された食の展示会、BUY FOOD TOSCANA 。
始めに主催者の方逹の挨拶。
シエナの商工会議所の代表の方の挨拶も。
PDO（原産地呼称保護）、PGI（地理的表示保護）についての説明。
＊今、EUが全面的に推し進めている保護表示です。
このマークはその名前を守ることによって生産者を守り、我々が間違えることなくその食材を選ぶ基準にもなります。
イタリアのPDOとPGI。
トスカーナのPDOとPGI。
該当する食材達。
こののちは著名な料理研究家の話。
セミナーで食べた料理。
どれもこれも絶品でした。（やはり。さすがです。）
麦を野菜と一緒に煮たものに、オリーブオイルとパルミジャーノレッジャーノ。
オーソドックスなのに絶品。
PDO（原産地呼称保護）やPGI（地理的表示保護）の穀物で作った堅いパン グリッシーニとフォカッチャ、生ハム・サラミも。
酒と焼き菓子。
（甘いヴィン・サントとカントゥッチは定番の組み合わせです。）
ドゥオーモ隣のとても良いところで開催されました。
PDO（原産地呼称保護）やPGI（地理的表示保護）のマーク付き。
オリーブオイル。
【送料無料】
サレミ レ（ＲＥ）
エキストラヴァージンオリーブオイル
2本セット
5,979円（税込・送料込）！
バルサミコ。
アンティクア アチェトバルサミコ ロヴェレ 3年
648円（税込）！
カントゥッチ。
ベリー カントチーニ アーモンド ビスケット
518円（税込）！
