Nannini Vol.8 No.2
Vol.8、Siena の伝統的な焼き菓子パンフォルテはこちらに。
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Siena の伝統的な焼き菓子、パンフォルテNo.2 です。
パンフォルテ（Panforte）
本当にシンプルな材料で作られるパンフォルテ。
シエナの伝統菓子で、クリスマスの時期になるとシエナの人々のテーブルの上にはパンフォルテが積み重なります。
地域の人が同じ食材を食べて祝うのはどういうことなのかな、、と少し不思議に思っていました。
でも日本には正月のお雑煮があるではないか、
5月5日のこどもの日には柏餅とちまきがあるではないか、と思い出しました。
そうです。
世界中にはそれぞれの国の土地の暦にあった食べ物がありスイーツがあり。
この流れは世界中でもしかしたら共通なのでは、と思いました。
この軸でいつか調べ尽くす（食べ尽くす）ことも、ありかもしれません。
その国のお祝いの伝統食材をまとめるのもおもしろいかも。
また考えるときりがなくなります。
困りました。
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Nannini とはイタリアのスイーツについての情報UPの話もしています。
多分、2ケ月後くらいに始められそうな気がします。
またご報告致します。
本日も長い一日どうぞお気をつけて。
雪の影響を受けている地域の皆様、どうぞくれぐれもお気をつけて。
気にしています。
