2019年6月、
トスカーナで初めて開催された食の展示会、BUY FOOD TOSCANAVol.2です 。
我々輸入食料品店が海外の商談会へ行く最大の目的は、生産者（食のメーカーさんも）逹に実際に会い、その食材に対する想いや考え、取り組みをを聞き、実際に食材を食べ、皆様に伝えることです。
そして、本当に良い食材があればインポーターさんにも伝え、（この商談会に参加されていないインポーターさんもいらっしゃいます。）実際に輸入を検討してもらいいます。
もし輸入が始まれば、Kitchen Garden で扱い皆様に食べて頂くことに＾＾なるのです。
生産者さん達がどのような方逹か、直接会ってその方達の目を見て聞くことができました。
展示会です。
＊インポーターさん達もお忙しいと思われます。
なかなかこのようなこじんまりとした商談会には参加されず。（日本からは私含め2名のみでした。）
世界中から40人のバイヤー、イタリアやその周辺の地域からおおよそ40人ほどいらした様子です。
（椅子にそれぞれ真っ白なキルティングのカバーがかけられていました。
椅子をすぽっと覆って椅子の背の部分にはリボン。素敵でした。）
最初、オリーブオイル会社さん。
次にパスタメーカーさん。
（半生ラビオリを主に生産。）
キャンティ地方のオリーブオイル生産者さん。
（写真はお母さまと）
＊この方のオリーブオイルは超絶絶品。
住まいはお城！なのです。
昨年のWeb商談会でもお会いしました。
年間2,000本ほどしか生産されない逸品オリーブオイルでした。
菓子メーカーさん。
（今回は主にカントチーニを。）
IGPマークはこのように設置。
トスカーナの「食」に特化した食全般のプロデューサーさん達。
低温熟成のパスタや特別なサラミ（CINTA SENESE）を扱い中です。
かなりこだわっている様子。
イタリアのマロングラッセなどを扱う栗メーカーさん。
（栗：チェスナッツです。サイズによって呼び名が変わるそうですが、一般的に栗と言えばチェスナッツだそうです。）
＊この方達も昨年のWeb商談会でお会いしました。
絶品マロングラッセ。
栗粉も。
（栗を乾燥させて粉砕した100％栗の粉です。
砂糖を入れなくても甘く、これでガレットを焼くと後味はチョコレートのようです。）
老舗カントチーニのメーカーさん。
（もうすでに日本にインポーターさんがありました！しかも我々の取引先。
いつかKitchne Garden でも販売が始まるかもしれません。
その時はお知らせを。）
彼女のおじいさまが創業者。
このような感じです。
本当に素敵な方達なのです。
PDO（原産地呼称保護）やPGI（地理的表示保護）のマーク付き。
有機バルサミコ。
アルチェネロ 有機バルサミコ・ビネガー
723円（税込）！
オリーブオイル。
インペーロ
コッリーネ ポンティーネ エキストラヴァージンオリーブオイル D.O.P
2,700円（税込）！
低温でじっくりと乾燥させたパスタ。
【新商品】
ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ スパゲッティ
810円（税込）！
