Wye Valley Meadery Vol.11
PURE HONEY SPARKLING MEAD について。
Wye Valley Meadery
＊画像をクリックすると彼らのサイトに飛ぶことができます。
本日は、
PURE HONEY SPARKLING MEAD
アルコール度数4% 330mlボトル
皆様のご要望にお応えして作ってみました、 はちみつ＋水＋酵母＋時間の産物がこちらです。
繊細でキラキラしていて、美味しい香りと純粋で混じりけのない蜂蜜の味で皆様の口と味蕾（みらい）を覆い尽くしてくれます。
＊味蕾（みらい）：
舌や軟口蓋にある食べ物の味を感じる小さな器官（Wikipedia より）
目を閉じて、自分が蜂になったつもりで、人生の甘い蜜を飲みながら、花から花へとそっと弾けていくかのようです。
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
飲んでみました。
まず、甘さに驚きました。蜂蜜の甘さですが、こんなに甘いとは、、信じられません。
今でも信じられなくて、思わず蜂蜜そのものをなめてみました。
こんな蜂蜜知りません。
彼らは Wye Valley を蜂の養蜂の為に移動する、と言っていました。
そのための様々な、その時その場にある様々な花からの蜜の味がしました。
こんなにすごい蜂蜜知りません。食べたことがありません。
養蜂の仕方など、彼らの蜂に対する接し方から優しさはものすごく感じていました。
でもこの蜂蜜からも mead からも感じることができるとは、、泣きそう。
あぁ、実は今疲れ果てているからさらに思うのかもしれません。
なんでこんな味なんでしょうね。
すごいなぁ。
