Le Ferre Vol.17
サフランとジンジャー（生姜）のオリーブオイル
本日は、Le Ferre のフレーバーオリーブオイル28種のうちの2つについて。
サフランとジンジャー（生姜）のオリーブオイル
サフランのオリーブオイル
Saffron flavoured
extra virgin olive oil dressing
サフランは素晴らしく、カラフルなスパイスです。
花のような香りがあり、貴重で珍しい味を持っています。
リゾット、魚のスープ、貝にそのままかけたり、マイルドなソースとしてお使い頂くことをお勧めします。
ジンジャー（生姜）のオリーブオイル
Ginger flavoured
extra virgin olive oil dressing
生姜は東洋から届いたもので、健康的な効能を持つと言われている栄養豊富な根です。
力強い香り、エキゾチックな雰囲気を持ちやや辛い味です。
醤油と組み合わせたり、ココアに入れたり、茹でたブロッコリーや茹でたり焼いたりしたカボチャ・ニンジンにそのままかけて頂くことをお勧めします。
＊ココアに入れるとは！ものすごく美味しそうです。
醤油との組み合わせも絶品では、と想像します。
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本日まででLe Ferre のフレーバーオイルについてのご紹介は、すべて終わりました。
28種類は本当に多く、凄いことです。
次回、彼らからオリーブオイルの木や製造工程の写真が届いていますので（数枚ですがとても良い写真です。）それらをご紹介致します。
本当ならば彼らは今年の3月、FOODEX JAPAN に出展する予定でした。
初めての日本を心待ちにし、直前までワクワクしている様子がメールでも伝わってきました。
今の世の中は本当にあってはならないと思っています。
しばらくは with コロナだとは思います。仕方がない事です。
誰もがウィルスに感染する可能性があります。
でも with コロナ、新しい生活様式、ではなく、やはり戦わなくてはならないと思うのです。
これが当たり前の日々ではあまりにもです。
世界中の人が好きなように移動し、経済も世界中で動き、誰もがどこでも生活することができる、そのためにすべきことをする。
そんな世界が当たり前です。
来年、彼らが日本に来ることが出来るように。我々がイタリアや他の国へ行けるように。
それが当たり前になるように。
まずは目の前のことを一つずつ戦わねば、と思うのです。
