Donna Francesca Vol.5
＊上記リンク先をクリックすると、Donna Francescaのサイトへ飛びます。
「Donna Francesca のオリーブオイルの種類とオーダーメイドについて」
おはようございます。
先日のオリーブオイルの種類やオーダーメイドオリーブオイルについてもう少しご説明致します。
まず種類について。
「ライトリーフルーティー」、「ミディアムフルーティー」、「インテンスフルーティー」、の3種類。
OGLIAROLAエキストラバージンオリーブオイル（コールドプレス）
「ライトリーフルーティー」
色は、金色の色合いを持つの明るい緑色。 100％プーリア産で、バランスの取れた繊細な味わいです。
新鮮なアーモンドの香りがします。
味はスパイシーすぎるわけでもなく、辛すぎることもありません。
様々な方向から感じる、という感覚を楽しめるオリーブオイルです。魚料理に最適です。
CORATINAエキストラバージンオリーブオイル～コールドプレス
「インテンスフルーティー」
このフルーティーなオイルはただのエクストラバージンオリーブオイルではなく、エクストラバージンオリーブオイルのエッセンスと言えるものです。
100％上質なコラティーナオリーブで作られ、プーリア産の認証を受けたシンボル的なオリーブオイルでもあります。
貴重なネクターともいえるオイルは、金色の色合いを持つの明るい緑色。
他のどのオイルよりも3倍多くの抗酸化ポリフェノールを含んでいます。
ディル、フェンネル、アーティチョーク、コショウ、干し草の魅力的で強烈な香りがあり、力強い味わいです。
サラダに小滴をかけるのも、豆のスープにも美味しいオリーブです。
100％ イタリアのエクストラバージンオリーブオイル～コールドプレス
「ミディアムフルーティー」
＊「ライトリーフルーティー」または「インテンスフルーティー」と書かれていましたが、多分これが「ミディアムフルーティー」です。
説明文を読むと、様々な品種の種類のブレンドのようです。
このボトルがミディアムフルーティーか。先方へ聞いてみます。
違っていたら訂正致します。
「プーリア州」を上手く表現しているオリーブオイルです。
100％プーリア産のエクストラバージンオリーブオイルで、レッチーノ、オリアロラ、コラティーナの品種からブレンドされています。
アーモンドの風味と繊細でスパイシーな後味、そしてフルーティーで甘い効果を得るためにブレンドされています。
冷たい料理に最適です。
上記3種類のオリーブオイルを選んで詰めることができます。
このようなカラフルなボトルに。
また、オリーブオイルそのものをオーダーメイドでブレンドすることができます。
それが究極のオリーブオイルとして、「サルトリアアグリコラ」のカスタマイズシステム。
ご自身のオリーブオイルを製造することです。（最低注文量20リットル）。
まさに洋服をオーダーするかのようです。
これは素晴らしい。
日本で自分好みの究極のオリーブオイルをオーダーするという楽しみが増えることになります。
ぜひいつか。
