プラチナ・ジュビリーケーキコンテスト

エリザベス女王陛下の即位70 周年を
高級ホテルのオリジナル・ケーキで祝う
「プラチナ・ジュビリーケーキコンテスト」
コンラッド東京の「初夏のビクトリアケーキ」が優勝しました。

最終審査に進んだ5つのケーキの中で、コンラッド東京の「初夏のヴィクトリアケーキ」が、駐日英国大使館と在大阪英国総領事館が主催するエリザベス女王陛下即位70周年を祝う「プラチナ・ジュビリー　ケーキコンテスト」にて優勝いたしました。

初夏のビクトリアケーキ
コンラッド東京

最終審査に進む5つのケーキ

駐日英国大使館と在大阪英国総領事館では、エリザベスII 世女王陛下の即位70 周年を祝う「プラチナ・ジュビリーケーキコンテスト」を実施しています。
厳正なる審査の結果、最終審査に進む5 つのケーキが以下の通り選ばれました。

パティシエが贈るロイヤルハット
ザ・キャピトルホテル東急

初夏のビクトリアケーキ
コンラッド東京

45°
帝国ホテル東京

ウィンザーチョコレートケーキ
東京エディション虎ノ門

ガトーリリー
ザ・ペニンシュラ東京

5 月30 日（月）からツイッター@UKinJapan、#プラチナジュビリーケーキで毎日ケーキをひとつずつ紹介し、同時に皆様からの投票を受け付けます。
投票の締め切りは6 月6 日（月）午前9 時です。

優勝ケーキは6 月16 日（木）にジュリア・ロングボトム駐日英国大使が主催する女王陛下の公式誕生日と即位70 周年の祝賀レセプションで発表され、招待客の皆様に振舞われます。また、本ケーキコンテストに参加した各ホテルで「プラチナジュビリーアフタヌーン・ティー」が実施され、応募されたオリジナル・ケーキを含むメニューが提供されます。

「プラチナ・ジュビリーケーキコンテスト」について

今年はエリザベスII 世女王陛下の即位70 周年にあたり、英国君主として初めてプラチナ・ジュビリーを迎えられました。
今年一年間、英国各地で多くの祝賀行事が行われますが、6 月3 日（金）から6 日（月）までの4 日間の特別な公式祝日の週末には盛大な祝賀行事が数多く開催されます。

一般の人たちを対象に英国で実施された「Platinum Jubilee Pudding Competition：情報へのリンク（英語のみ）」にちなんで、駐日英国大使館と在大阪英国総領事館では「プラチナ・ジュビリーケーキコンテスト」を企画しました。
女王陛下の即位70 周年のお祝いに相応しいオリジナル・ケーキの考案を日本国内の高級ホテルへ呼びかけ、10 のホテルから応募を受けました（東京から9 ホテル、大阪から1 ホテル）。

最終選考に進む5 つのケーキの審査は、国際難民支援団体REI の増岡洋志理事、ジュリア・ロングボトム駐日英国大使、弊館エグゼクティブ・シェフのフレデリック・ウォルターの3 名が行いました。
ケーキの見た目、デザインのインスピレーション、英国の食材の使用（少なくとも1 つの英国の食材を使うこと）などを基準に審査しました。
増岡理事はチャリティー・イベントのオークションで審査員になる権利を落札されました。本ケーキコンテストは慈善活動支援へも寄与することが出来ました。

「プラチナ・ジュビリーアフタヌーン・ティー」について

「プラチナ・ジュビリーケーキコンテスト」に応募された各ホテルで「プラチナ・ジュビリーアフタヌーン・ティー」が実施され、応募されたオリジナル・ケーキが提供されます。多くの皆様に本格的なアフタヌーン・ティーをお楽しみいただきながら、女王陛下の即位70 周年をお祝いいただけますと幸いです。

参加ホテル　アフタヌーン・ティー開催日程（開催日順）

フォーシーズンズホテル丸の内東京	2022年4月27日～7月4日
小田急ホテルセンチュリーサザンタワー	2022年6月1日～9月30日
コンラッド東京	2022年6月3日～6月6日
ホテル椿山荘東京	2022年6月11日～7月31日
ザ・ペニンシュラ東京	2022年9月1日～9月30日
帝国ホテル東京	2022年9月～10月（予定）
東京エディション虎ノ門	2022年9月1日～9月30日
ザ・キャピトルホテル東急	2022年10月～12月（予定）
ザ・プリンスパークタワー東京	2022年11月1日～12月30日
帝国ホテル大阪	2022年11月～12月（予定）

※情報は随時追加。

駐日英国大使館を始めとする日本の英国公的機関では、植樹や教材提供など、女王陛下の即位70 周年を祝う他の企画も実施する予定です。
詳細はツイッター@UKinJapan で随時ご案内します。

フォーシーズンズホテル丸の内東京

＠fstokyo

エリザベス２世女王陛下の在位70周年を祝した
「プラチナ・ジュビリーアフタヌーンティー」を開催

フォーシーズンズホテル丸の内東京
（Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi／東京都千代田区、総支配人：チャールズ・フィッシャー）の
7階「MAISON MARUNOUCHI（メゾンマルノウチ）」では
2022年4月27日（水）～7月4日（月）の期間
エリザベス２世女王陛下の在位70周年を祝し
「プラチナ・ジュビリーアフタヌーンティー」を提供します。

提供期間	2022年4月27日（水）～7月4日（月）
時間	11:30～(ラストオーダー16:30)　2時間制
料金	平日 7,590円 / 土日祝 8,855円（消費税・サービス料込み）
内容	セイボリー・トマトのタルト　クリーム　スモークの香り・チキンレバーパルフェ・デビルド　エッグ・チキンウィング　ランチドレッシング・煮込み子豚コロッケ　グリビッシュソース・クロックマダムスィーツ・クイーンズハット・ミリオネアズ　ショートブレッド・ラベンダー　マカロン・ザ　ロイヤルバード・クイーン　オブ　ハート・バタフライ　ケーキ・スコーン　プレーン / カレンツ
対象店舗	MAISON MARUNOUCHI（メゾンマルノウチ）
ウェブページ	https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/hotel-updates/
場所	フォーシーズンズホテル丸の内東京７階

英国君主として初めてプラチナ・ジュビリー（プラチナ記念式典）を迎えるエリザベス２世女王陛下。
MAISON MARUNOUCHIでは、英国出身の総料理長ダニエル・カルバートと、同じく英国出身のエグゼクティブペイストリーシェフエルウィン・ボイルズが腕を振るい、「プラチナ・ジュビリーアフタヌーンティー」を開催します。

写真右側：The Royal Bird（ザロイヤルバード）／Butterfly cake（バタフライケーキ）

アフタヌーンティースタンドに乗せて運ばれてくるスイーツは、すべて英国由来のセレクション。
シューの上で白鳥が羽を休めているようなデザインが目を引くThe Royal Bird（ザロイヤルバード）は、英国では開放水域に生息するタグのない白鳥はエリザベス女王の所有物として管理されている背景から発案されました。チェリージャムとイングリッシュブレックファストティーのクリームが絶妙なハーモニーを奏でます。
英国の家庭菓子の定番でもあるButterfly cake（バタフライケーキ）には、エルウィン独自の方法で水蒸気蒸留を行い抽出したローズウォーターと、ローズパウダーが使われています。軽やかなバラの風味にチョコレートでできた蝶が舞い降ります。

Queen of hearts（クイーンオブハート）は、英国の家庭で長く愛されるジャムタルト。アーモンドの生地にストロベリーのジャムとマシュマロを組み合わせ、アンゼリカの砂糖漬けをトッピングしています。
Millionaire’s shortbread（ミリオネアズショートブレッド）は、チョコやキャラメルのガナッシュをショートブレッドでサンドし、キャラメルムースやチョコクリームを乗せて仕上げています。
英国式アフタヌーンティーに欠かせないスコーンもエルウィンの自慢のレシピ。国産小麦を使い、外はサクッと、中はふんわり仕上げています。

Queen’s hat（クイーンズハット）

ペイストリースーシェフのアンスーは、「エリザベス２世女王陛下といえば色鮮やかなワードローブが印象的」と語り、帽子型のケーキQueen’s hat（クイーンズハット）を考案しました。英国伝統のゴールデンシロップを使用したムースを、蜂蜜が香るスポンジ生地で挟み、爽やかなレモンカードを添えてご提供します。

セイボリーは小さなコース仕立てでご提供します。
出来たてで運ばれてくる煮込み子豚コロッケや、アプリコットの酸味とリースリングの香りが絶妙に調和したチキンレバーパルフェなど、世界有数の美食都市で実績を積んできた総料理長のダニエルならではの技が光ります。

バラエティ豊かな紅茶やフレーバーティー、ハーブティーやコーヒーと共に至福のひとときをお過ごしください。

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー

英国エリザベス2世女王陛下在位70周年記念限定メニュー

2022年は、英国エリザベス2世女王陛下の在位70周年にあたる「プラチナ・ジュビリー（プラチナ記念式典）」を祝う年。
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーではこの記念すべきお祝いに即し、
プラチナ・ジュビリーアフタヌーンティーやイギリスをテーマにしたプレートメニューをご提供します。
イギリス君主として歴代初めて迎えるプラチナ・ジュビリーを盛大にお祝いしながら、
この機会に食を通してイギリス文化に触れてみませんか。

プラチナ・ジュビリーアフタヌーンティー
ラウンジサウスコート（20階）
パティシエール情報はこちら
プラチナ・ジュビリーを祝し、シェフパティシエールが考案したサクランボ色の帽子型ケーキ“ザ・クイーンズ・コレクション”や、アフタヌーンティーに欠かせないスコーンのほか、セイボリーやイギリスの伝統的なスイーツが揃います。
お飲み物はコーヒー、香り高い紅茶、ハーブティーやフレーバーティーに加え、英国王室御用達の紅茶「ダーヴィルス・オブ・ウィンザー」を期間限定にてご用意。1時間30分お好きなだけお召し上がりいただけます。
優雅な英国式アフタヌーンティーをお楽しみください。

今だから“食”で世界周遊
～プラチナ・ジュビリーのお祝いに再び訪れる世界文化発祥の地イギリス～
サザンタワーダイニング（20階）
料理長情報はこちら
現地で親しまれている家庭料理、国民食や歴史あるデザートがワンプレートに揃います。
東京にいながら、お祝いムードに包まれた“イギリス”を訪れたような気分を味わいませんか。

※料理の写真はイメージです。仕入れ状況により、メニュー内容が変更になる場合があります。

提供期間	2022年6月1日（水）～9月30日（金）
時間	プラチナ・ジュビリーアフタヌーンティー　11:30～17:30 2時間限定　今だから“食”で世界周遊～プラチナ・ジュビリーのお祝いに再び訪れる世界文化発祥の地イギリス～　ランチ：　11:30～15:00 　ディナー：　17:30～21:00
料金	プラチナ・ジュビリーアフタヌーンティー　4,500円（税込・サービス料込）　今だから“食”で世界周遊～プラチナ・ジュビリーのお祝いに再び訪れる世界文化発祥の地イギリス～　4,000円（税込・サービス料込）
内容	プラチナ・ジュビリーアフタヌーンティー【上段】イートン・メスベリー、焼きメレンゲやホイップクリームを合わせる、初夏のデザート。プディング家庭料理の定番。ブランデーを効かせてドライフルーツを合わせた大人の味わい。ザ・クイーンズ・コレクションヴィクトリアスポンジケーキをベースに、ベリーのジャムとバタークリームを中に閉じ込め、苺のチョコレートでコーティングした、シェフパティシエール自慢の逸品。【中段】ミックスサンドウィッチ / イングリッシュ・ミートパイ / サーモンのキッシュ【下段】イギリス産小麦のスコーン / クロテッドクリーム / ウェールズ産マーマレード英国王室御用達の紅茶「ダーヴィルス・オブ・ウィンザー」インドのアッサム、スリランカのセイロン、ケニアの高品質茶葉を使用したイギリスの伝統的なブレンドティー“イングリッシュ・ブレックファスト”と、ベルガモットが香る人気のフレーバーティー“アールグレイ”の2種類をご用意します。　今だから“食”で世界周遊～プラチナ・ジュビリーのお祝いに再び訪れる世界文化発祥の地イギリス～【お好きなお飲み物を一つお選びください】ジントニック / ジンバック / ドラフトビール / シャンディガフ / グラスワイン（白・赤）/ サラトガクーラー（ノンアルコールカクテル）　イングリッシュ・ミートパイ季節野菜のスープ白身魚のフィッシュ＆チップスビーフのグリルハーブソースイートン・メスコーヒーまたは紅茶
対象店舗	20階ラウンジサウスコート／20階サザンタワーダイニング
ウェブページ	https://www.southerntower.co.jp/restaurant_lounge/the_queens_platinum_jubilee_2022/
場所	小田急ホテルセンチュリーサザンタワー

コンラッド東京

6月3日（金）～6月6日（月）限定開催
「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」

期間	2022年6月3日（金）～6月6日（月）
時間	毎日 11:00～16:30　※2時間制 ※6/3（金）、6/4（土）、6/5（日）は18:30～ / 19:00～もご予約いただけます。
料金	スタンダードアフタヌーンティー　1名様　6,500円 ※平らなガラスのプレートでご用意。 11種類のウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー　1名様　7,800円 ※コンラッド・ベアが付いたプランです。 ※平らなガラスのプレートでご用意。 11種類のウェッジウッドの紅茶を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
内容	スイーツ（全5種）・エルダーフラワーコーディアルのジュレ　白桃のムース・バタフライフェアリーケーキ　ローズといちごのクリーム・イートンメス　フロマージュブランクリーム・スティッキー・トフィー・プディング・トライフル　オレンジとカシスセイボリー（全3種）・スモークサーモンときゅうりのトリュフクリームサンドウィッチ・レッドチェダーチーズと蟹のキッシュ・ミートパイタルトプレーンスコーン、レーズンスコーン　クロテッドクリーム、いちごのジャムを添えてお飲み物・ウェッジウッドの紅茶11種類を含む約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
キャンセルポリシー	前日20:00以降 100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードより頂戴いたします）
場所	28階　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」

コンセプト

英国エリザベス2世女王陛下の在位70周年にあたり、英国君主として初めてプラチナ・ジュビリー（プラチナ記念式典）を迎えることを記念した「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」を開催します。
英国王室御用達ブランド「WEDGWOOD」（ウェッジウッド）」とのコラボレーションによるこの特別なアフタヌーンティーでは、同ブランドのアイコニックパターンである「ワイルドストロベリー」コレクションの食器を用い、「自分らしくクリエイティブに自由に楽しむ」というコンセプトの下、英国生まれのアフタヌーンティーをコンラッド東京ペストリーシェフの岡崎正輝がスタイリッシュにアレンジし、遊び心溢れるティータイムをお届けします。

「プラチナ・ジュビリー・アフタヌーンティー with ウェッジウッド」
メニュー

エルダーフラワーコーディアルのジュレ　白桃のムース英国原産のエルダーフラワーで作られたコーディアル（シロップ）を使用した甘く華やかな香りのゼリーに白桃のムースを重ねた、涼しげで気品あるグラスデザート。	バタフライフェアリーケーキ　ローズといちごのクリーム甘酸っぱいルバーブのジャムを入れたカップケーキに、ローズといちごが香るバタークリームを絞りました。英国菓子の定番、バタフライケーキをアレンジし、ホワイトチョコレートのバタフライとバラの花びらでドレスアップ。
イートンメス　フロマージュブランクリーム c英国の初夏のデザートをモダンなスタイルで。ピンクマーブルのチョコレートカップの中に生クリームとフロマージュブランのクリームを入れ、焼きメレンゲとベリー、エディブルフラワーを飾りました。	スティッキー・トフィー・プディング英国の伝統的スイーツ。デーツと黒砂糖のケーキに糖蜜がアクセントになった、ねっとり濃厚なトフィーソースをかけ、コクのある甘さを引き立たせた一品です。
トライフル　オレンジとカシス英国の伝統あるデザート。スポンジケーキ、カシスソース、オレンジ風味のカスタードクリーム、フレッシュオレンジを重ね、断面も美しく仕上げました。トップにはエディブルフラワーをデコレーション。	スモークサーモンときゅうりのトリュフクリームサンドウィッチ英国の定番、きゅうりのサンドウィッチにスモークサーモンとトリュフクリームを合わせ、しっとりと、そしてリッチに仕上げました。
レッドチェダーチーズと蟹のキッシュ蟹に英国生まれのレッドチェダーチーズを合わせた食べ応え十分なキッシュ。アパレイユにはいちごを加えました。王室カラーのロイヤルブルーをイメージしたエディブルフラワーをエリザベス女王の帽子に見立てて。	ミートパイタルト英国発祥のシェパーズパイをヒントに、タルト生地に旨味たっぷりのミートソースとクリーミーなモルネーソースを重ね、パイ生地で包み香ばしくサクサクに焼き上げました。