チョコレート、キャラメル、アプリコット、ナッツ……コーヒーって、苦味や酸味だけだと思っていませんか？実はこれ、全てコーヒーの味を表現したものなんです。街をほんの少し歩けば、そんな個性豊かなコーヒーに次々と出会えるのが、カフェの街メルボルン。
メルボルンでは、バリスタやロースター達の情熱が込められた、スペシャリティコーヒーと呼ばれるコーヒーを楽しめるカフェが、所狭しと軒を並べています。
一杯のコーヒーから始まるメルボルンの朝。街を歩けばコーヒーを片手に道を行き交う人、お気に入りのカフェで朝食とコーヒーを楽しむたくさんの人が目に止まります。友人との待ち合わせ、取引先との商談、ランチタイムなど、さまざまなシーンでコーヒーは欠かせない存在です。
オーストラリアでは、エスプレッソにたっぷりのスチームミルクを注いだフラットホワイトと呼ばれるコーヒーがポピュラーで、メニュー表には大きく分けて3つの種類のコーヒーを見つけることができます。フラットホワイト、ラテ、カプチーノなどの、エスプレッソにミルクを注いだ“ホワイトコーヒー”、エスプレッソやロングブラック（エスプレッソにお湯を注いだもの）などの“ブラックコーヒー”、そして“ブリュードコーヒー”と呼ばれる様々な種類のドリップコーヒーです。
また、厳選された1種類の豆で淹れたシングルオリジンコーヒーと、いくつかの豆をミックスしたブレンドコーヒーがあり、豆本来の風味はもちろん、バリスタとロースターの想いも感じることができます。
中心地だけでなく郊外にも数々の人気店が軒を並べるだけあって、バリスタやフロアスタッフの意識も高く、メルボルンではコーヒーの展覧会やバリスタ・チャンピオンシップが開催されるなど、街中が常に活気に溢れています。
メルボルンのカフェではコーヒー以外にも、チャイラテやスムージーなどのドリンク、ランチメニューやスイーツにも力を入れるお店が多くあり、コーヒーが苦手な人でも楽しめること間違いなし。
最高のおもてなしと、最高のコーヒーに出会いに、さああなたもメルボルンへ出発しましょう！