Halen Mon Vol.16
Black Garlic Ketchup 食べながらご紹介No.7。
Halen Mon の塩
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本日は
Halen Mon の Black Garlic Ketchup
＊写真右側
紹介文より：
“月のない夜の真夜中のような黒さ
じっくり煮込んだニンニクの甘みと粘りがありますが、十分なビネガーでバランスが取れています。
中毒性があり。
5/5の星” – タイムズ より
黒ニンニクは、最高の条件のもとで漆黒になるまで熟成させたニンニク一片一片から作られており、ゴージャスで粘り気のある食感が特徴です。
甘く、土っぽく、深みのある味わいのソースは、キャラメリゼしたニンニクを使い、いつもの食事をぐんと底上げする役割を果たしてくれます。
どうぞこれらにかけてお召し上がりください。
・厚切りのポテトチップス
・バンガーアンドマッシュ
・ベーコンサンド
・チキン
・帆立貝
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食べてみました。
黒いのはにんにくなのですね。
豆鼓のような赤みそのような、そんな懐かしい味がしました。
甜面醤のような使い方も出来そうです。
栄養価満点の調味料です。
