ビクトリア州出展企業
Company Profiles
エイトフードグループ
ピーター・トリアントスによって2007年にメルボルンに設立されたエイトフードは、調味料製造業界を牽引する企業へと急成長しました。クイックサービスレストラン（QSR）や食品イノベーションの分野で30年の実績を有するピーターならではの先見的アプローチで、消費者の心を掴む革新的な製品を次々と世へ送り出しています。
エイトフードは業界初となる使い切りサイズのディップソースを店頭で提供したことにより大きな反響を呼び、消費者と小売店の双方に画期的な変革をもたらしました。また、1リットルサイズのアイオリ、サラダドレッシング、マヨネーズも大きな成功を収め、今や豪州やニュージーランドのコストコをはじめとする大手小売店の定番商品となっています。
品質と革新性への強いこだわりのもと、エイトフードは調味料業界の基準を塗り替え、世界中の食体験を豊かにする、風味を大切にした製品を提供し続けています
アルバ・チーズ・マニュファクチャリング
豪州発のブランドとしての誇りを持つアルバ・チーズは、イタリアに起源を発する伝統的なチーズ製造の豊かな歴史を受け継ぐ家族経営型のチーズメーカーです。世代を超えた情熱、職人技、品質へのこだわりを礎とする当社は、長年培われてきた製法を守りつつ現代の食品基準も取り入れ、本格的で高品質なチーズ製造の分野で揺るぎない評価を築いてきました。
創業当初から一貫して、アルバ・チーズは厳選した生乳と原材料を使用し、新鮮で風味豊かなチーズ作りに注力してきました。モッツァレラ、ボッコンチーニ、ブッラータ、リコッタ、マスカルポーネといったイタリアの伝統的なチーズからこだわりのフレッシュチーズに至るまで、安定した品質、新鮮さ、卓越した味わいを追求して製造された幅広いラインアップを展開しています。私たちがお届けする製品のすべてに本物の風味、品質管理、顧客満足度向上へのこだわりが詰まっています。
最先端の設備を備えた豪州国内の施設を拠点に、アルバ・チーズは卸売、フードサービス、小売、製造業など、多様な分野のお客様にサービスを提供しています。また、シェフ、流通業者、小売店と緊密に連携し、市場ニーズの変化に対応したソリューションを創出することで、柔軟性、安定した供給、迅速なサービスの提供を実現しています。今や当社の輸出先は20社以上に及びます。
アルバ・チーズの核を成しているのは、強い家族的文化と価値観に裏付けされた経営姿勢です。そして近年、事業は新たな段階を迎えました。引退を間近にした創業時の世代がその知識や情熱を次世代に伝え事業基盤の引き継ぎに努める一方で、次世代もまた、誠実さ、勤勉さ、伝統への敬意という会社の中核的価値観を守り続けることに使命感を持って取り組んでいます。
アルバ・チーズはこれからも革新、サステナビリティ、長期的なパートナーシップへの投資を継続し、豪州生まれの高級チーズを国内外のお客様に誇りを持って提供していきます。私たちの使命はいたってシンプル。伝統と誇りが込められた最高品質のチーズを丁寧に作り、お客様にお届けするということです。
オーストラリア生食用ぶどう協会
オーストラリア生食用ぶどう協会（ATGA）は、豪州産生食用ぶどうの生産者と輸出業者を代表する業界の中核団体です。本産業の生産者は豪州全体で約800に上り、その大半が40以上の国際市場への輸出を積極的に行っています。
豪州産生食用ぶどうは生鮮果実として国内最大の輸出額を占める品目です。2020年には6億2,300万豪ドルに相当する152,200トンが輸出されました。高い基準が設定された世界市場の要件を安定的に満たす最高品質の生食用ぶどうの生産国として、豪州は国際的に高い評価を確立しています。
輸出シーズンは12月から6月で、北半球市場の端境期の供給を担っています。また、同産業は常に進化しており、優れた食味、外観、魅力を兼ね備えた新しく革新的な品種が次々と導入されています。
また、豪州産のぶどうは高水準の品質、最適な熟度、新鮮さ、均一の色合い、上質な甘さを有し、安定性に優れているため、輸出市場でも確かな評価を得ています。堅牢な生産体制、厳格な食品安全基準、サプライチェーン全体にわたる品質保証への揺るぎない取り組みがこうした特性を支えています。
また、アジアの主要市場に近接している地理的優位性により輸送時間を短く抑えられるため、現地に届くまで果物を新鮮で最適な状態に保つことができるという利点もあります。ATGAは、生産者、輸出業者、政府関係者と緊密に連携し、市場アクセスの保持、貿易関係の強化を通じて、豪州産生食用ぶどうを世界中の購入者にとって高い信頼と価値を兼ね備えた存在にすることに尽力しています。
カサリンゴ
カサリンゴは3世代以上にわたりイタリアの職人技の伝統を受け継いできた、欧州スタイルの高級加工肉を製造する企業です。イタリア・アブルッツォ州でプロシュートをはじめとする高級食材の製造を始めたベンチュラ家は、その専門技術を豪州に持ち込みました。その後25年以上事業を成長させ続け、現在ではベンチュラ家の次世代が事業を率い、ビクトリア州クレイトンにある最先端の施設で最高品質の豪州産肉のみを使用した加工肉の製造を行っています。
当社はイタリアの伝統的な製法による幅広い種類の本格的な加工肉の製造を専門としています。ポートフォリオにはプロシュート、パンチェッタ、チョリソー、ブレザオラ、カポコッロ、グアンチャーレ、スペックに加え、カラブレーゼ、フェリーノ、フィノッキオーナ、カッチャトーレ、アブルッツェーゼ、トリュフ、ハンガリー風といった、定番から特別仕様のサラミまで充実した品揃えが展開されています。いずれも豪州産の高級豚・牛肉に欧州から輸入した調味料を合わせることで、本格的な風味と個性を実現しています。
カサリンゴ製品の多くは時間をかけて熟成・自然乾燥されるため、自然に育まれた深みのある風味を特徴としており、大皿の盛り合わせ、小売用デリ・カウンター、フードサービス、幅広い料理に使われ、楽しまれています。他にも高品質なフレッシュソーセージを製造しており、豪州およびアジア各地の市場に向けて欧州系の特選食材の商品ラインアップを拡大し続けています。
カサリンゴの設備は危害要因分析重要管理点（HACCP）やオーストラリア検疫検査局（AQIS）の 厳 格 な 基準を満たしており、安定した品質、食品安全性、輸出市場への対応力を確保しています。当社はまたIFFA日本食肉加工コンテスト2025やオーストラリア・シャルキュトリー・エクセレンス・アワードなど、権威ある業界コンペティションでの受賞歴も有し、職人技と卓越性を追求するブランドとして高い評価が寄せられています。
製品の一つ一つに本場イタリアの味、高水準の品質、伝統の味わいを込めてお届けする姿勢を、カサリンゴは常に大切にしています。
コールス・グループ
豪州有数の小売業者であるコールスは、お客様の暮らしがより快適になるように全力を尽くしています。
コールスは毎年1000を超える牛肉・羊肉の生産者と協力し、豪州全土の主要な農場と強固な関係を築いてき ま し た 。ま た 、Y P（ ヤ ン グ プ ラ イム ）規 格 の 牛 肉 と 羊 肉 を 20以上の国と地域へ輸出しています。
コールス・ブランドの製品は、世界水準の基準を取り入れることで、世界水準の品質を実現しています。
エサンティス
エサンティスは健康な世界の実現に向け、栄養価が高く持続可能な原料を今日も、これからも提供し続ける姿勢で、確かな信頼を得ている企業です。
40年以上にわたり、私たちは国内だけでなく世界中の何百万人というお客様に豪州産の健康自然食品を提供し、支持され続けてきました。
私たちは自社の歴史、成功、評判に誇りを持っています。また、さらなる成長と革新、お客様に喜んでいただける食品を生産することへの向上心も尽きることはありません。
植物由来の飲食料品原料を製造する豪州有数のメーカーであるエサンティスは、オーツシリアル、豆類由来製品、動物向けの栄養食品を専門としています。
加えて近年、オーツミルク、豆類プロテイン、でん粉、小麦粉などの新たな原料ラインアップを立ち上げ、代替タンパク質やオーツミルク分野における豪州の発展を意欲的に牽引し続けています。主力の原料製品には、オーツシリアル製品（焼成・乾燥処理された皮剥きオーツ麦、オーツフレーク[ロールド、クイック、インスタントタイプ]、微粉オーツフラワー、オーツブラン）、豆類プロテインやでん粉（そら豆、黄エンドウ）、豆粉（黄エンドウ、そら豆、ひよこ豆）が含まれます。
さらに、南半球で初となる完全統合型のオーツミル・オーツベース製造施設を運営しており、サプライチェーン全体に効率性、原材料の出自、サステナビリティを重視した体制を構築しています。オーツミルクの配合は市場の要件に合わせた調整が可能であり、容器も従来の1リットルサイズから小分けパックまで、さまざまな包装形態に対応しています。
輸出先は40カ国以上に上り、特に日本および東南アジア全域への輸出において豊富な実績があります。
エクスキュイジーン
エクスキュイジーンは商品回転率の高いプレミアムデザートの製造分野において、豪州有数の草分け的な企業です。小売、クイックサービスレストラン（QSR）、輸出市場向けの高品質なプライベートブランド商品やナショナルブランド商品の製造を専門としています。数十年にわたる経験と食品作りの匠の技への強いこだわりを背景に、現代の食品技術とレストランレベルの品質を融合させ、贅沢でありながら商業的な拡張性を持つデザートを製造しています。
メルボルンに拠点を置くエクスキュイジーンは、製品の安定した卓越性、確かな食品安全性、豪州国内外のパートナーの期待に応える高い信頼性を備えた供給体制の確保を目的として設計された専用の製造施設を運営しています。その多様なポートフォリオには、ムース、チーズケーキ、プリン、カスタードといった冷蔵・冷凍デザートからお客様と共同開発した特注の商品まで、幅広い製品が含まれています。
エクスキュイジーンには柔軟な対応力と顧客との協働体制を誇る、フードサイエンティスト、製品開発者、生産スペシャリストから成る専門チームが存在します。また、当社は大手の小売業者、フードサービス事業者、輸出先の顧客と緊密に連携し、市場動向の変化、消費者ニーズ、運用要件に適合した最適なソリューションを開発しています。コンセプトの立案や風味の開発から包装や物流、グローバル市場における規制遵守に至るまで、一貫して支える包括的な体制もこれに含まれます。
サステナビリティと誠実なビジネス運営はエクスキュイジーンの企業理念の中核を成す要素です。また、効率的なプロセス、責任ある原材料調達、豪州内外の厳格な品質管理基準を満たす体制への投資も継続的に行っています。高い信頼性、協調性、顧客志向を有する企業として認知されているエクスキュイジーンは、有力ブランドからの信頼も厚く、創造性、価値、商業的な収益性をバランスよく実現したデザートをお届けしています。
革新に注ぐ情熱と卓越した製造実績を背景に、エクスキュイジーンは世界のデザート業界で優先的に選択されるパートナーとして、その存在感を拡大し続けています。
フレンド＆バレル
フレンド＆バレルは四半世紀以上前にサイモン・フレンドとブライアン・バレルによってメルボルンに設立されました。豪州国内外の厨房に向け、特選の食品原料を調達、選別、供給していますが、中でも専門としているのは冬黒トリュフ（ペリゴール・トリュフ）です。当社は豪州のトリュフ産業に、その黎明期から関わってきました。長い間、西豪州は豪州の黒トリュフ収穫量の約95％を占める主要な原産地でしたが、現在では南部および東部の州へと生産地域が大きく広がりつつあります。西豪州の主要な生産者とは素晴らしい関係を維持していますが、現在はビクトリア州、ニューサウスウェールズ州、クイーンズランド州、タスマニア州、南豪州に存在する、卓越した小規模農家との連携にも力を注いでいます。家族経営型であることが多いこうした農家は、寒冷な冬季が安定して続く標高の高い地域に位置するため、奥行きのある複雑な風味を特徴とする際立って個性的 なトリュフを生産しています。この25年以上の間に、豪州の各地域やイタリア、フランス、スペイン、セルビアで産出される黒トリュフを20トン以上検品台に上げてきました。フレンド＆バレルはこれらの地域の生産者とパートナーシップを組んでいるため、トリュフを直接自分の目で比較することができ、生産者により厳しい競争や高い選別基準を要求することも可能です。豪州内5州にまたがる複数の地域から黒トリュフを調達している選別専門家は国内で私たちだけです。
新鮮なペリゴール・トリュフの香り、風味、奥深さをそのまま閉じ込める保存方法を模索し投資はしているものの、豪州内ではまだその方法は確立されていません。ですが、一つの解決策として、ペリゴール・トリュフのみを棒状に瞬間冷凍したリアル・トリュフ・ログを製品化しました。経験豊富なシェフのアドバイスをもとに開発した当社独自の製法により、重量が均一になるよう調節したトリュフを丸太状に瞬間冷凍することで、保存性と品質を維持します。冬季の3カ月を過ぎても香りと風味が損なわれない画期的な製法です。しかも、廃棄ロスがなく、使用する分量の管理が容易であるという利点もあります。
ゲット・ヤ・ヤム・オン
ゲット・ヤ・ヤム・オンは豪 州発の食品ブランドで、家庭で焼いたような温かみのあるヘルシーなクッキーを提供しています。健康的なおやつを手軽に楽しむために生まれた当社の持ち運びに便利なクッキーシリーズは、砂糖不使用で、焼きたてのような風味が特徴です。
グルテンフリーかつ低糖質で、高品質な天然原料を使用している当社のクッキーなら、「罪悪感から逃れるために味を犠牲する」必要なんてありません。いずれのレシピも丁寧に開発されており、豊かな風味、満足感のあるザクっとした歯応え、どこか懐かしい家庭的な手作り感をお届けします。反応性低血糖の心配もありません。
現代人の忙しいライフスタイルを意識してデザインされた、便利な個包装タイプのクッキーは、ランチボックス、仕事の休憩や旅行のお供、ちょっとした間食にぴったりです。お菓子のようなご褒美感がありながらバランスの良い、毎日楽しめるおやつです。
品質、透明性、信頼できるシンプルな原材料表示にこだわりを持つ豪州生まれのゲット・ヤ・ヤム・オンは、原料調達への配慮と一貫した焼成基準を重視し、常に変わらぬ美味しさをお届けします。
また、ご家族、職場の同僚、お友達と、品質にこだわったヘルシーなおやつを気軽にお楽しみいただけるシェアパックもご用意しています。ゲット・ヤ・ヤム・オンがご提供するクッキーは、ご自宅はもちろん外出先でも、いつでも手に取っていただけるおやつです。
ゲット・ヤ・ヤム・オンの想い―それは、「より良い食が、より良い世界を作る」ということです。また、支援を必要とする地域社会に還元する慈善活動も誇りを持ってサポートしており、それが私たちのブランドとしての成長の指針にもなっています。
ゲット・ヤ・ヤム・オンー砂糖控えめ、美味しさアップ！
ギル・エステート
ギル家は創業当初から代々農業を営んできました。土地の恵みである水、エネルギー、資源を再生・再利用する方法を模索し、土地を耕すのみならず、土地とともに成長していくことを理念とする事業者です。サステナブル認証を取得したワイナリーとぶどう畑で、同じくサステナブル認証を取得した100％ヴィーガンワインを生産していることは、私たちの誇りです。
ビラ・ギルは1970年代、より良い人生を求めてインドを離れました。旅の第一章は中東でしたが、その後ニュージーランドに移住しました。
ニュージーランドでビラはタクシーの運転手から牧場の経営までさまざまな仕事に従事し、多くの技能を主に独学で身につけました。そして2005年にニュージーランドを離れ、豪州で新たに農業の道を歩み始めたのです。
私たちが生産するワインはすべてサステナブル・ワイングローイング・オーストラリア（SustainableWinegrowingAustralia:SWA）のサステナブル認証を受けており、100％ヴィーガンです。
サンレイシアおよびマレー・ダーリング地域：気候、土壌、河川が卓越したワインを生み出す地域です。
理想的な気候：日中は暑く、夜は内陸部で涼しくなり、年間300時間以上の日照時間を確保できる環境です。ぶどうの生育期は降雨量・湿度共に低く、安定した品質のぶどう栽培を可能にします。
独自のテロワール：マレー川水系によって形成された肥沃な石灰質土壌（褐色〜赤褐色のローム土）が、濃厚な風味と大地の深みを備えたぶどうを育みます。
ジェントル・ジャイアント・シリーズ：ジェントル・ジャイアント・シリーズは、サステナブルな方法で製造・包装されており、軽量のボトルと100％サトウキビ廃棄物由来のラベルが特徴です。最適な収穫条件を見極めるため、当社のワインメーカーであるジャネル・キャラザーズがぶどうを厳選・醸造し、各品種本来の個性を最大限引き出すことによって、皆様にお楽しみいただける高品質なワインに仕上げています。
ゴールバーン・バレー・クリーマリー
豪州ゴールバーン・バレーの肥沃な土地に根ざすゴールバーン・バレー・クリーマリーとセント・デイビッド・デイリーは、要求基準の高いグローバル市場向けに磨き上げられた豪州産乳製品を提供しています。原材料の出自、高度な製造精度、目的を共有する両事業者が、地域の特性を誠実に生かし世界水準の製法によって生み出す最高品質の乳製品です。
その基盤となる生乳の調達を担うゴールバーン・バレー・クリーマリーは、動物福祉、サステナビリティ、土地保全への取り組みに重点を置く信頼のおける地元の農家から、高品質な生乳を調達しています。冷凍濃縮乳や冷凍クリームを専門とするクリーマリーは最先端の加工・冷凍技術を用いて、生乳の新鮮さ、機能性、自然な風味を保っています。どの製品も世界中のサプライチェーンを想定して製造されており、一貫性のある仕上がり、長期保存性、グローバル市場の高級食品メーカーやフードサービス事業者の要求に応える高水準の品質を実現しています。
この卓越した品質のクリームを使用し、セント・デイビッド・デイリーは看板商品である高級発酵バターを製造しています。伝統的な発酵技術と丁寧な熟成工程によって、セント・デイビッドのバター特有の芳醇で奥行きのある風味、洗練されたなめらかな口当たりが引き出されます。シェフ、乳製品関連の職人、高級食品ブランド向けに、時間と手間を惜しまない職人技や控えめな贅沢さを追求して開発された製品です。
この両事業者が一体となり、先進的な豪州産乳製品の生産体制と卓越した職人技を融合させた、高級乳製品の統合型生産基盤を形成しています。ゴールバーン・バレー・クリーマリーとセント・デイビッド・デイリーは、輸出対応力、トレーサビリティ、長期的なパートナーシップに注力し、高品質で洗練された信頼のおける豪州乳製品を、誇りを持って世界の市場にお届けしています。
ハーデンズ・オウン・ハニー
ハーデンズ・オウン・ハニーは5世代にわたり運営されている家族経営型の事業者です。40年以上、100％豪州産のはちみつを生産してきました。
伝統の継承と家族の歴史、豪州に古くから根付くはちみつ加工技術を礎に、豪州産はちみつのスペシャリストとして歩みを進めてきました。製品ラインアップには単一花由来の純粋はちみつと、厳選した純粋はちみつをブレンドした製品の二種類があります。どちらも個性的で際立った風味を備えており、豪州の多様性に富んだ美しい花々がもたらす風味を最適なバランスで引き出しています。
ハーデンズ・オウン・ハニーの製品は、ビクトリア州に工場を構えるヘルシー・マックス社によって製造されています。当社は、高品質な豪州産はちみつ製品を手がけるビクトリア州のメーカーです。
ハ ーベスト・ボックス
豪州を拠点とする2010年創立のハーベスト・ボックス社は、ヘルシーなおやつの分野に革新をもたらす企業として業界を牽引する存在です。外出時の栄養補給に新風を巻き起こすことを使命として、ハーベスト・ボックスはナッツ類、シード類、ドライフルーツ、トリーツ、プロテインボール、チョココーティングされたフリーズドライフルーツなど、高品質な原材料を使用したギルト・フリーな高級おやつを幅広く提供しています。いずれも従来のおやつに代わる手軽で栄養価の高い製品を求める健康志向の消費者に向けて開発されています。
品質にこだわるハーベスト・ボックスでは、味と満足感を両立するグルテンフリーで高タンパクな原材料を、可能な限り豪州産の選択肢から調達しています。個包装タイプのチョコレートコーティングされたフリーズドライフルーツをはじめとする各種のご褒美スイーツは、ランチボックスに入れたり、職場で楽しんだりと、毎日のおやつとして最適です。
個食用、シェア用の形態で展開されており、コールス、コストコ、スターバックスといった主要小売店のほか、オンラインストア（ harvestbox.com.au）でも広く販売されています 。
ハーベスト・ボックスの製品は健康、サステナビリティ、手軽さに重点を置き、忙しい日常生活の合間でも手軽に栄養価の高いおやつをお楽しみいただけるよう工夫されています。たゆまぬイノベーションや地域社会との連携を重視するハーベスト・ボックスは、豪州のおやつ業界で信頼されるブランドとして、味に妥協することなく、よりスマートに楽しめるおやつをこれからも消費者の皆さんにお届けします。
アイヴァンズ・パイズ
アイヴァンズ・パイズは豪州を代表する高級なパイとキッシュの製造事業者です。40年以上にわたり、受賞歴のある自慢のパイを焼いてきました。
また、牧草飼育牛、バター100％使用のパイ生地、上質な乳製品、新鮮な野菜をはじめとする最高品質の豪州産素材のみを使用しています。
当社のミニビーフパイと風味の良いミニキッシュは、現在日本、香港、シンガポールに輸出されています。ミニシリーズは間食やちょっとした集まりにぴったりで、小売市場やフードサービス市場で入手することができます。
是非ともアイヴァンズ・パイズにお越しいただき、豪州の絶品グルメの一つであるパイをご試食ください。
ジミー・ラム
ジミー・ラムは好奇心、多様性、敬意を大切にする姿勢を原点に生まれた、受賞歴のある豪州産クラフトラム酒の蒸留所です。その物語は研究室や会議室ではなく、海で始まりました。20年以上舶用エンジニアを務めた創設者のジェームズ・マクファーソンは、世界中を巡り、各地で特有の表情をもつラム酒に巡り合いました。そしてある日の深夜、シンプルな事実に気づいたのです。豪州にもラム酒はあるが、ラム酒の本当の奥深さをまだ誰も知らないと。
その瞬間、ジミー・ラムの進路が定まりました。それは、地元産の原材料、丁寧な蒸留、時間をかけた工程によって実現する、洗練されたスピリッツとしてのラム酒を追求することでした。ビクトリア州モーニントン半島に拠点を構えたジミー・ラムは、州内発のクラフトラム酒専用の蒸溜所となり、そこでバランス、質感、真正性に重きを置いた少量生産のスピリッツの製造が始まりました。
いずれの製品も、伝統的な製法と現代的な精度を軸に、銅製の蒸留器でゆっくり蒸留されます。豪州産の糖蜜、慎重な発酵、時間をかけた熟成によって、原材料の出自や造り手の意向を体現したスピリッツ―急がず静かに嗜むことで期待以上の満足感が得られる高級なラム酒のラインアップは、こうして誕生します。
その深夜のひらめきから10年後の今、ジミー・ラムは国内外で数々の賞を受賞し、高い評価を得ています。その蒸留所に併設されたバーや厨房には、ラム酒への理解を深めたいと望む来訪者が集い、当ブランドは世界の舞台で豪州産スピリッツの存在感を示し続けています。
ジミー・ラムには量産や手間を惜しむという考えはありません。ラム酒造りの技、それを支える土地や環境、上質なラム酒は世界最高峰のスピリッツと同様の敬意を受けるに値するという信念がその価値観のすべてです。
ココ・ブラック
ココ・ブラック―天然素材のみを使用し、職人の手仕事で仕上げた豪州生まれ、豪州育ちのチョコレートブランド
ココ・ブラックは、地元である豪州の味を堪能できる高級チョコレートを製造しています。
メルボルンで創業した当社では、ショコラティエが伝統的な職人技と地元で調達したオールナチュラルな原材料を融合させ、豪州産チョコレートにしか出せない魅力を生み出しています。
当社の輸出製品のラインアップには、看板商品のキャラメリゼ・ココナッツ・ドッティーズやタスマニア産レザーウッドハニーを使用したサンドタイプのチョコレート菓子など、手作業による各種チョコレート製品が幅広く含まれます。
いずれも原材料の出自と食の美学へのこだわりを持って作られたチョコレート製品で、人工保存料や人工香料を一切使用していません。
ココ・ブラックのチョコレートは、それを生み出す土地、職人技、さまざまなつながりについての物語を語ります。洗練された味覚を魅了し、あらゆるひとときを豊かに彩る、豪州ならではの上質な贈り物です。
マルトラ・フーズ
マルトラ・フーズは、飲料パウダー、プロテインパウダー、健康・ウェルネス製品を製造する最先端の施設を有する、100％豪州資本の家族経営企業です。パウダー製品はビクトリア州、液体製品はクイーンズランド州の工場で製造されています。
当社では現在の市場トレンドに調和するよう、丁寧に製品を設計・製造しています。適正製造規範（GMP）認証を取得した工場を使用しており、英国小売業協会（BRC）規格、危害要因分析重要管理点（HACCP）、オーガニック、ハラールの認証も保有しています。さらに、豪州農業・水資源省および乳製品安全基準の認証、オーガニック認証、フェアトレード認証も取得しています。
25カ国以上の輸出先を持つ当社は、多くの国際企業向けブランド製品を手掛ける業界最大級の受託製造事業者の一つであり、その充実した研究開発チームの力で受託顧客のご要望に合わせたあらゆる新製品の開発に対応しています。こうした努力の積み重ねにより、当社は業界屈指の企業に成長しました。
飲料関連製品のラインアップにはチャイ、ホットチョコレート、フラッペ、スムージー、自動販売機向けの製品、その他ソフトクリームなどが含まれ、液体製品のカテゴリーとしてはシロップ、デザートソース、フルーツスムージーなどが展開されています。
ラザフォード・ファイン・フーズ
ラザフォード・ファイン・フーズは信頼のおけるパートナーとして、グルメ食品や職人仕立ての製品を開発してきました。
受託製造やプライベートブランド製品の分野を専門とし、豪州最大級のスーパーマーケットチェーンのほか、数々の国際ブランドにサービスを提供している企業です。
また、標準的な製造の枠を超え、包括的で一貫したソリューションもお客様に提供しています。
社内の専任研究開発チームがお客様一人一人と向き合い、既存の製品ラインのカスタマイズや、市場向けの新製品開発を行っています。
さらに即座に店頭販売可能な完成品をシームレスに提供できるよう、パッケージ製造をサポートし、工程を効率化しています。
サン・エルク
サン・エルクは高品質なオーガニック食品を専門とする家族経営型の事業者です。本物の野菜、肉、新鮮なハーブやスパイスを、栄養素が損なわれないよう低温で時間をかけて乾燥させ、細かく粉砕するという丁寧な工程を経て手作りされた私たちのオーガニックストック（洋風だし）は、毎日の料理の味を引き立てます。
当社の製品はすべてオールナチュラルで、グルタミン酸ナトリウム、保存料、添加物、人工着色料、人工香料、遺伝子組み換え原料、パーム油、抗生物質・ホルモン剤、農薬を一切使用していません。また、アレルゲンにも配慮しており、グルテン、乳糖、酵母は含まれていません。
品質、原材料、風味を妥協することなく、毎日の料理に手軽さ、美味しさ、栄養をお届けする製品です。現在のラインアップには、野菜ストック、低フォドマップの野菜ストック、ビーフボーンストック、チキンストックが展開されています。
シーマイルド・インターナショナル
1994年に創立されたシーマイルド®は、栄養価の高い食を通じて健康的なライフスタイルの促進に取り組む、業界を代表するブランドです。オートミールシリアルの分野を何十年も牽引してきた実績を持つ当社は品質への強いこだわりのもと、豪州産オーツ麦を自社のオートミール製品に20年以上使用してきました。
メルボルンに拠点を置くシーマイルド・インターナショナルは、グローバル市場向けの豪州産高級シリアル（パッケージ品）の製造に力を注いでいます。当社のポートフォリオには相互補完的な役割を担う2つのブランドが含まれています。ヘンプシードオートミールやチアシード・キヌアオートミールなど、健康的で栄養豊富なブレンドを提供するウィリアムズ・パントリーと、インスタントオーツ、ロールドオーツ、フルーツやベリー風味のフルーティークリスピーオーツ、食べ切りサイズの携帯用オートミールなど、日常使いを意識した幅広いラインアップを展開するシーマイルドです。
当社のインスタントオーツやロールドオーツ、複数のシードをブレンドしたオーツ製品は、高食物繊維の栄養を求める健康志向の消費者に支持されており、フルーティークリスピーオーツと食べ切りサイズのシリーズは、手軽さと美味しさを兼ね備えたソリューションとして、若年層や忙しい毎日を送る消費者に人気があります。
より健康的でより便利な食品の選択肢を求める需要の拡大、健康意識の高まり、ライフスタイルの変化は、当社のポートフォリオに含まれる高級シリアル製品と同じ方向性を共有しています。また、当社の製品は高食物繊維、低糖質、クリーンラベルの原材料を重視しており、米国食品医薬品局（FDA）、英国小売業協会（BRC）、ハラールの各認証を取得しています。
スパイラル・フーズ
スパイラル・フーズは、高品質のオーガニック食品や自然食品を扱う、豪州資本の供給・製造企業として、世界各国の市場に製品を輸出しています。小売、フードサービス、カフェといった幅広い分野に製品を供給し、安定した品質と信頼性の高い供給体制でパートナーを支えています。
主力製品のボンソイは、1980年代初頭から親しまれてきた、豪州を代表する植物由来の豆乳です。バリスタ向けの質感と濃厚な風味で知られるなめらかな喉越しのボンソイは、オーガニックの丸大豆を原料としており、世界中でコーヒーの愛好家や植物ベースの食生活を好む消費者の支持を得ています。他の飲料にはスパークリング・ココナッツウォーター、アーモンドミルク、昆布茶などがあり、いずれも健康志向の革新的な植物性飲料に注力する当社の姿勢を反映した製品です。
また、ビクトリア州に拠点を置くカサラーレ・パスタ工場では、こだわりのパスタを製造しています。従来の食感を保ちながら優れた茹で上がりを実現するブロンズダイス製法を用いて成形したオーガニックパスタやグルテンフリーのパスタがこれに含まれます。
スパイラル・フーズはまた、スパイラル・フーズ・オーガニックやアウレリオ・オーガニックといったブランド名で、高級パスタソースも提供しています。高品質のトマト、ハーブ、野菜を使い、保存料を一切使用せず天然素材のみを原材料とする、伝統的なイタリアの味わいに着想を得たレシピによる豪州産のソースは、国内の主要小売店で広く取り扱われています。
また、海外の本格的な常備食品に焦点を当てる当社の取り組みの一環として、スパイラル・フーズ日本調味料シリーズも豪州国内で展開しています。
加えて、プライベートブランド製品の製造も自社工場で行っており、小売、フードサービス、専門店のチャネル向けに、パッケージや配合を変更するなど柔軟に対応したカスタマイズ製品をお届けしています。
スパイラル・フーズは、豪州の品質や伝統的な製法と現代的な生産技術を融合させた、本格的で上質な飲食料品を世界に提供しています。日本をはじめ、海外のパートナーと協業する機会があればいつでも大歓迎です。
サマーフルーツ・オーストラリア
サマーフルーツ・オーストラリア社（SAL）は、豪州国内の桃、アプリコット、プラム、ネクタリンの生産者を代表する業界の中核団体として認知されています。研究者、政府、サプライチェーンのパートナーと緊密に連携し、収益性、イノベーション、ビジネス機会、商取引の最大化を会員にもたらす取り組みを進めています。
豪州産サマーフルーツの生産者は、世界最高水準の生食用桃、ネクタリン、プラム、アプリコット生産の一部を担っていることに大きな誇りを持っています。また、果実の栽培、梱包、出荷方法に細部までこだわる生産者の姿勢が 、大きな違いを生み出しています 。甘さ 、みずみずしさ 、食感 、芳醇な味わいといったサマーフルーツの美味しさを収穫時と変わらない状態でお客様に味わっていただくために、生産農家を離れ消費者の手元に届くまで果実の新鮮さを保持する工夫が重ねられています。
サマーフルーツは美味しいだけでなく、栄養価や健康面でも利点の多い果物です。豪州産サマーフルーツはビタミンA、Cを豊富に含み、食物繊維やカリウムの供給源としても優れています。
サイモンズ・オーガニック・デイリー
サイモンズ・オーガニック・デイリーは豪州市場最大のオーガニックチーズ製品のラインアップを展開する事業者です。
ビクトリア州西部のモートレイクを拠点とする当社は、豪州有数の酪農地域に位置する2軒の有機栽培農場から生乳を調達しています。その農場では、有機認証を取得した牧草で牛を生育しているためです。両農家は40年以上にわたり有機農法の技術を磨き、除草剤（例：ラウンドアップ）、農薬、抗生物質、合成肥料（尿素）、遺伝子組み換えに依存しない代替農法を取り入れてきました。
両者はさらに、有機農法の概念を一段と高めたバイオダイナミック農法に取り組んでいます。農場を環境から切り離された存在としてではなく、その一部である生きた生態系として捉えるという考え方に基づくバイオダイナミック農法では、土壌、植生、家畜の健康を総合的に考え、土壌の肥沃度を高めることに重点を置いています。この農法と使用される調合剤が命、エネルギー、強靭さを大地に吹き込み、その結果として大地から栄養豊富な乳製品が生み出されます。体に優しいから安心して選べる。そして何よりも美味しいから、純粋に楽しめる。それが当社の製品です。
サイモンズ・オーガニック・デイリーの取締役社長であるブルース・サイモンズは、消費者に高品質な乳製品をお届けしてきた一家の3代目です 。祖父のアルバートは 1919年に酪農ビジネスを始め、ミルク缶に入れた生乳を馬車でベンディゴの人々に届けていました。ブルースはモートレイクの工場で製品のラインアップを徐々に拡大し、今ではオーガニックチェダーチーズ、パルメザン、ハルーミ、モッツァレラ、ダブルブリー、カマンベールを製造しています。さらに、オーガニックバターや、近年ではケフィアやヨーグルトも展開しています。
ティー・トニック
ティー・トニックは1998年にメルボルンに設立された豪州資本・運営による紅茶メーカーです。自然療法医と薬草医の資格を持つリサ・ヒルバートによって、最高水準の食品安全・品質基準を満たし、日々の健康をサポートする紅茶を生産するという明確な目的のもとに創立されました。純粋で高品質な原材料を使用し、丁寧に選び抜かれたオーガニックティーブレンドを取り揃え、豪州随一の健康茶のラインアップとして自信を持ってお届けしています。
ティー・トニックの製品はすべて危害要因分析重要管理点（HACCP）、SQF（Safe Quality Food: 食品安全・品質規格）、ハラールの認証を保有する豪州内の設備でブレンド・包装されています。豪州内外の食品規制に準拠した厳格な食品安全・品質・トレーサビリティ管理体制のもとで運営されている企業です。長期にわたり信頼関係を築いてきたサプライヤーと緊密に連携し、原材料の完全性、安全性、一貫性を確保しています。
当社の製品はオールナチュラルで、人工原料、着色料、香料、添加物を一切使用していません。また可能な限り、豪州オーガニック認証（ACO）や、米国農務省（USDA）オーガニック基準、欧州連合オーガニック基準に基づくオーガニック認証を取得した原料を使用しています。いずれのブレンドも雑味がなくバランスの良い風味を実現する丁寧な配合、食品規制の遵守、治療用ではなく食品としての明確な位置付けを徹底しています。現在5種類の製品が登録の最終段階にあり、完全な原材料リストや製造工程のフローチャートの作成についても誠実に対応しています。
ハーブティー、フルーツティー、伝統的なお茶を、ティーバッグとルースティータイプの両形態で小売、ギフト、フードサービス向けに幅広く展開しています。すべての製品に、健康重視の配合、透明性、責任ある調達にこだわるティー・トニックの姿勢が反映されており、妥協のない天然のオーガニックティーを求める消費者に選んでいただけるブランドとして評価されています。
ターキッシュ・ブレッド・ファクトリー
ターキッシュ・ブレッド・ファクトリーは地中海スタイルの製品を専門とする業界有数の製造事業者です。当社が提供する本場のパンは、伝統的な製法を用いて一つ一つ手作業で成形・焼成されています。トルコ風ブレッドロールやバーガーバンズをはじめ、フォカッチャやチャバタロールの製造を得意とし、お客様のご要望や仕様に合わせたカスタムメイドの製品も提供しています。
当社はその情熱、優れた顧客サービスを重視する姿勢、最高水準の品質と一貫性に裏付けられた製品へのこだわりによって、トルコパンの大手サプライヤーとしての高い評価を確立してきました。
また、地中海風パンの製造分野で国内最先端クラスの設備を有し、常温品・冷凍品の製造において豊富な経験と実績を誇ります。さらに製品開発に注ぐ私たちの情熱と相まって、カスタムメイドの製品を求めるお客様のニーズにも即座に対応できる万全の体制が整えられています。
ビタソイ・オーストラリア
ビタソイの物語は1940年の豆乳製造工場の誕生まで遡ります。当時から植物が持つ計り知れない力を信じていた私たちでしたが、その想いは今、さらに強くなっています。
現在では世界30カ国以上で商品販売を展開するグローバルな大企業に成長しました。高タンパクな豆乳から意識の高いバリスタ向けのクリーミーなオーツミルク、さらには風味の良い植物性ヨーグルトまで、さまざまな製品を展開するビタソイは、サステナブルな未来を目指す世界の変革を後押ししたいと考えています。
豪州国内に構える最先端の製造施設では、豆乳、アーモンドミルク、オーツミルク、ライスミルク、ココナッツミルクを含む植物性ミルクを年間6,000万リットル以上生産しています。
豪州発の製品で世界をよりよくしたいと考える私たちは、これからも夢を描き、イノベーションを起こし、挑戦し続けます。
私たちの物語についてさらに詳しく知りたい方はsoy.com.auをご覧ください。
ウォルメガ
ウォルナット・プロダクツは、ゴールバーン・バレー・ウォルナッツ社から発展した会社です。過去15年間、クルミ生産者に対してクルミの加工、包装、販売、流通サービスを提供してまいりました。当社の販売には、殻付きクルミおよびクルミ仁の販売も含まれており、中国、ベトナム、インドネシア市場への輸出販売も行っております。
オーストラリアのゴールバーン・バレーにあるタチュラ近郊の加工工場は、オーストラリアの果物・園芸の中心地として広く知られる地域に位置しています。この地域は、世界で最も原始的な農業地帯の一つであり、1800年代に確立されたオーストラリア初の灌漑地域であり、現在も最大の灌漑地域です。自然の美しさと環境を維持するため、ゴールバーン・マレー・ウォーター(GMW)に灌漑用水を供給するダムから採取される水の半分は、現在、湿地帯および動植物の補給に使用されています。当社の取締役の一人は、10年間GMWの副議長を務め、25億ドル規模の灌漑システム近代化プロジェクトおよび環境への水の転用を担当しておりました。
ウォルナット・プロダクツでは、最新の加工施設を有しており、クルミ仁を冷蔵保管し、初期加工を行っています。その後、製品はビクトリア州の地方都市にある最先端の加工工場に輸送され、湧水を添加し、最終包装を完了して出荷準備を整えます。
ヤラ・バレー・ヒルトップ
ビクトリア州ヤラ・バレー地域に創立されたヤラ・バレー・ヒルトップは、豪州を代表するジュースとジャムのブランドです。
当社ではジャム、ジュース、非濃縮還元ジュース、トッピング、ソース、ベーカリー向けのフィリングなどを提供しており、また、小売やフードサービス向けの顧客ニーズに対応し、異なるサイズや素材の包装で商品をお届けしています。
当社の製品は地元で栽培された高品質な豪州産原材料を使用しており、保存料や人工原料を含んでいません。また、すべての製品が英国小売業協会（BRC）、危害要因分析重要管理点（HACCP）、ハ ラ ー ル の 認 証 を取得した自社工場で生産されています。
現在、韓国、米国、シンガポール、マレーシア、フィジー、ベトナム、インドネシア、中国、ブルネイなど、15以上の海外市場に製品を輸出しています。