ブラー家が歴史あるキャノビーで新しく始めた事業。Andrew Bullerは、1921年以来4世代にわたるラザグレンのワイン造りの伝統を繋げています。彼らは元々ポルトガル、フランス、ニュージーランドで数多くのヴィンテージを造ってきました。
このワイナリーは、ブティック・ワイナリーでのリアルな体験を求める人々にとっての大切な目的地のうちの一つです。Andrew BullerはWine Advocate Robert Parker Juniorから100点満点を2度獲得することが出来ました。来られた方には、生き生きとしたフルボディで官能的な個性を放つ、自社畑で栽培されたワインの全種類を探求することができるのです。
ここはラザグレンのワイン生産地区内、町の中心からわずか2.5キロという理想的なロケーションにあります。宿泊客は隣接したベランダや樹齢100年の雄大な木陰から、穏やかな時間を過ごすことが出来る田園風景を楽しむことができます。

Cannobie Muscat NV

ワイナリーに足を踏み入れるとワインの香りが漂ってきます。歴史あるセラードアで受賞歴のある極上のワインを味わいながらワインの歴史に浸ってみるのはいかがでしょう。
Pfeiffer Winesを訪れればこれらすべてを見つけることができます。きちんと座るテーブルでのテイスティングを予約して、Chris と Jen Pfeiffer父娘によるプレミアム・ワインの数々を試してみましょう。とてもフレンドリーな Pfeiffer のチームから150年以上にわたるワイナリーの豊かなワインの伝統物語を見つけてください。Sunday Creekを見下ろす特別な景色を楽しみながら、「Do It Yourself」のバーベキュー・パックで自分のランチをバーベキューです。
有名な Sunday Creek橋の上、樹齢100年の松の木の下、あるいは美しい敷地内の緑の芝生の上で、事前に予約をすれば ピクニックバスケットを持ってピクニックを楽しむことができます。さらに季節が良ければカメに餌をあげることもできるのです。

Pfeiffer Classic Rutherglen Muscat

Howard Andersonは、Seppelt Great Westernで15年間ワインメーカーとしての経験を積んだ後、1993年にAnderson Wineryを設立しました。
2005年には、Adelaideでワイン醸造の学位を取得し、フランスのいくつかのワイナリーで働いた娘のChristobelleが合流しました。HowardとChristobelleは妥協を許さない完璧主義者で、ブドウ畑からワイン醸造、カスタマーサービスに至るまで、すべてに完璧なアプローチをとっています。すべてのワインが、彼らの手によってすべて作られています。8ヘクタールの畑は、Rutherglenの伝統的な*Buckshot clay soilに植えられており、灌漑は行っていないため、風味の強いブドウを少量ずつ収穫することができます。*水はけのよい土壌のようです。
手摘み収穫、バスケットプレスで圧し、最小限の添加物、など。伝統的で手間のかかる方法と最新の知識を駆使してワインの品質を最大限に高めています。フルボディの赤ワイン（特にDurifとPetit verdot）を得意としており、漆黒の色、口いっぱいに広がる豊かな果実味、滑らかなタンニンが特徴です。
また、白と赤の伝統的なスパークリングワインも得意としています。シャンパーニュ地方の偉大なヴィンテージワインと同様、スパークリングはすべて酵母の澱とともに瓶内で数年間貯蔵した後ディスゴルジュマン（酵母の除去）を行うため、複雑さが増し滑らかでクリーミーなテクスチャーを持つワインとなります。

Grand Muscat

All Saints Estateは、エレガントな門をくぐり、巨大なニレの並木道を通り、ブドウ畑の中心にある1864年に遺産登録された古城の前の美しく手入れされた庭に入ると、堂々とした佇まいでその場に存在しています。オーストラリアで最も壮大なブドウ畑の一つです。セラードアでは、受賞歴のあるテーブルワインや酒精強化ワイン（アルコール度数の高いワイン）を数多く取り揃えています。ブドウの木と青々とした芝生が見渡せる、受賞歴のある ‘one hat’ テラスレストランは、リラックスして素晴らしいワインとヘッドシェフ、Kyle Fergusonの美味しい料理を楽しむのにとても良い場所です。

Rutherglen Muscat

1860年創業のSt Leonards Vineyardは、マレー河の美しい湾曲した部分にあり、ワインと料理を愛する人たちの隠れ家的存在でもあります。我々のセラードア（直売所）では、特別なSt Leonards Vineyard Wahgunyah Shirazや、評価の高いSt Leonards Vineyard Cabernet Francなど、個性豊かなワインがあります。St Leonards Vineyardには、良い雰囲気のセラードアと共にSt Leonards Vineyard Kitchenもあります。

17 St Leonards Vineyard Shiraz

ビクトリア州最古のワイン生産者一族のひとつ、John Gehrigが率いていた1976年設立、King Valleyのブドウ畑にあるワイナリーです。現在は5代目のワインメーカーであるRoss Gehrigと妻のMeghanがこの家業を明るい未来へと導いています。夫妻と2人の子供たちは、自分たちの家族の歴史だけでなく King Valley という地域そのものに敬意を表したワインを造ることに専念しています。
John Gehrig Winesは、受賞歴のあるRiesling、Durif、Pinot Noir、Chardonnay、Shiraz、Chenin Blanc、Merlot、Gamayなど、豊富な種類を揃え、さらに酒精強化ワイン（製造過程でアルコールを添加し度数を高めたワイン）など個性豊かな品種を幅広く取り揃えています。

Riesling 2019

Otto Dal Zottoは、イタリアのプロセッコが大好きで、有名なスパークリングワインを新天地で作りたいという夢を抱いてKing Valleyにやってきました。
Otto、妻のElena、息子のMichaelとChristianのワインメーカー一家は、1999年にプロセッコ用のぶどうの苗を植え、2004年にファーストヴィンテージをリリースし、オーストラリアにおけるプロセッコのパイオニアとなりました。そしてそのプロセッコは、、毎日のお祝いの席で常に愛用されるようになったのです。
Dal Zottoは、5つ星の評価を受け、2020年Halliday Wine CompanionのDark Horse Winery of The Yearに選ばれるなど、オーストラリアワインで最も栄誉ある賞を受賞しています。
セラードアでは、Dal Zottoの受賞ワインを試飲・購入することができ、他では手に入らないワインも多数用意されています。トラットリアでは、自家製パスタやピザ、Elenaの庭で採れた新鮮な野菜などを味わうことができます。

Pucino Prosecco NV

ブラウン・ブラザーズは、1889年創業のオーストラリアを代表する家族経営のワインブランドです。現在では、オーストラリアで最大級の品揃えを誇り、ほとんどのワインをセラードアで試飲できるほか、セラードアでのみ限定で発売されているワインもあります。
ブラウン・ブラザーズは、家族の伝統に裏打ちされた革新的な歴史を持ち、それが将来の方向性を示唆しています。オーストラリアワイン第１世代の主要メンバーとして知られ、伝統を守り続け、3代目、4代目の家族がビジネスに携わり続けています。
ぜひ、セラードアと受賞歴のあるレストランを訪れ、広大な庭園と木陰に囲まれた中で、忘れられないワインと食事を体験してください。テーブル席は混雑が予想されますので、ご予約をお勧めします。年間を通して、さまざまなイベントやお祭り、試飲会などが開催されます。どうぞお楽しみ頂けますように。

Patricia Pinot Noir and Chardonnay Extended Lees 2010

Sam Miranda King Valleyは、友人たちと食事やワイン、そして笑いながら楽しみながらリラックスするのにぴったりの場所です。地下通路を歩いていくと、モダンな地下セラードアとレストランがあり、80年以上続くミランダ家のワイン造りの伝統を楽しむことができます。ここは、季節の食材、地元産の食材、自家栽培の食材をその場で調理しシェアすることができる素晴らしい場所です。子供たちが放し飼いのニワトリと楽しんだり、ワイナリーや農園で遊んだりしている間に、果てしなく広がる野菜園の散歩ぜひ。

Sam Miranda NV Prosecco

James Hallidayの四つ星半ワイナリーであるGrampians Estateは、そのワインで67ものトロフィーを獲得しています。セラードアではワインのテイスティング、ワイナリーカフェ、エスプレッソコーヒーを温かくフレンドリーな雰囲気の中で楽しむことができます。そして経験豊富なスタッフが、お客様のご訪問が実り多いものとなるようお手伝いいたします。
Grampians Estateは2つのブドウ畑を所有しています。Great WesternのGarden Gully Vineyardは、1870年代後半にブドウ園が設立され、シラーズとリースリングのブドウの木は、ビクトリア州で最も古いブドウの木のひとつです。Moystonの南に位置するMafekingのブドウ畑では、典型的な冷涼気候の影響による胡椒のようなスパイシーなシラーズが造られており、その素晴らしい仕上がりは数々の賞を受賞しているStreeton Reserve Shirazのラベルに最もよく表れています。
Ralph Kyte-Powellは、Salinger家がGreat Westernの敷地内でHockheimワイナリーを約75年間運営したが1945年に閉鎖したことを回想してこのように言っています。正面にあるレンガ造りの地下タンクが当時の唯一の名残です。今ではGrampians Estateがその敷地内にあります。大通りから少し入ったところにあるフレンドリー雰囲気でくつろげるセラードアがあります。Great Westernの最高のワイン・特に傑出したシラーズを、発砲なしのテーブルワインかこの地方の特産品であるスパークリングワイン・タイプで味わうには絶好の場所です。

2020 St Ethel’s Great Western Shiraz

Grampians地域を訪れたら、ワイン造りのパイオニアである Seppelt Great Westernを訪ねずにはいられなくなります。週7日営業していますし、歴史的に有名なセラードアで試飲をしたり、ワインやコーヒー、軽食やチーズの盛り合わせを購入したり、歴史そのものを感じさせるセラーを見学して地下にタイムスリップしたり、ビクトリア州の田舎での素晴らしく美味しい体験して頂けます。
＊The Drives – 1868年にトンネル掘削された、南半球で最も長い地下セラーのトンネルです。3km にわたって広がるザ ドライブは、オーストラリア最大の地下セラーです。

SEPPELT THE DRIVES SHIRAZ 2020

1866年、ビクトリア州のGreat Westernで創業したBest’s Great Westernは、オーストラリアで最も古い家族経営のワイナリーの一つです。オーストラリアで最も古いブドウの木を所有していることで知られており、長期熟成を可能にする素晴らしいワインを生産しています。
ワイナリーの歴史を通じてオーナーは、ワイナリーを設立したベスト家と、現在5代目のトムソン氏が経営するトムソン家のたった2人だけです。
ステイブルスのセラードアは、セルフガイドツアーで地下貯蔵室を体験する前に、ワインを味わうのにぴったりの場所です。
Best’s Great WesternはGreat Westernの町並みにあり、ワインファンには絶対に見逃せない場所です。これほど歴史があり、これほど雰囲気のあるワイナリーはほとんどありません。
赤ワインでは、傑出したシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨン、風味豊かなドルチェット、フレッシュなピノ・ムニエ、そして最高品質のリースリングとシャルドネなど、素晴らしいワインが揃っています。
Best’s Winesのセラードアは、2つのエリアに分かれており、着席で最大50名まで収容可能です。見学や試飲をご希望の場合は、ウェブサイトからのご予約が必要です。お待たせしないように、最善を尽くして参ります。

2019 Sparkling Shiraz

2017年12月に設立されたPomonal Estateのオーナー、Adam と Pep Atchisonは、ワイナリーや、マイクロブリューワー、そしてサイダーハウスで皆様をお迎えします。グランピアンズのホールズギャップ・タウンセンターからわずか10分です。グランピアンズの麓にある彼らのセラードアでは、スパークリングリースリング、ロゼ、シラーズ、フォーティファイドシラーズなどのワインが揃っています。どうぞワインの飲み比べや、手作りビールそしてサイダーともに、受賞歴のある地元産の食材を使った料理などをご堪能ください。

Pomonal Estate Single Vineyard Shiraz

1838年に初めてブドウの木が植えられたYering Stationは、ビクトリア州で最初のワイン畑です。Yarra Valleyの至宝と称されるYering Stationでは、ブドウ品種の個性が豊かに表現されていることで有名な畑から世界クラスの冷涼な気候に適したワインを生産しています。この地域を代表するワイナリーのひとつとされるYering Stationは、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。歴史的なセラードア、素晴らしいシグネチャー・レストラン、そして息をのむような美しい敷地は、忘れられない思い出となること間違えありません。

2016 Yarrabank Cuvée

Mandala Winesは、おいしい料理や仲間とともに楽しむための、個性的で上品なワインを誇りを持って作っています。Dixons Creekの敷地内には、現代的なセラードアとガラス張りのレストランがあり、レストラン「DiVino Restaurante」からは、周囲のブドウ畑やその先の広大な景色を眺めることができます。DiVino Restauranteは、地元で採れた旬の食材を使い、国際色豊かな美味しい料理を常に進化させながら提供しています。
水曜日から日曜日まではランチタイム、金曜日から土曜日の夕方まではディナータイムとして営業しています。セラードアに立ち寄って、フレンドリーで知識豊富なスタッフと一緒にテイスティングをお楽しみください。
現在リリースされているワインはすべて毎日試飲でき、単一畑のワインは特別に選ばれた週末のリストに加わります。また、バックヴィンテージのワインやセラードア限定リリースのワインも年間を通して販売されています！

2021 Mandala Yarra Valley Fume Blanc

The De Bortoli familyの物語は、90年前、戦争で荒廃したヨーロッパで始まった決意と勝利の物語であり、何世代も経た今、オーストラリアで語り継がれています。

Yarra Valley The Estate Vineyard Pinot Noir (2020)

メルボルンからわずか30分、Yarra Valleyの真の魅力はここRob Dolan Winesから始まります。Yarra ValleyのレジェンドであるRob Dolanは、オーストラリアを代表するワイナリーの一つで25年間ワイン造りに携わった後、自身の情熱と技術を自分自身のレーベルに注ぎ込む決意をしました。そして、Rob Dolan Winesは誕生しました。この地域のトップクラスの生産者との数十年にわたる友情により、Rob Dolan WinesはYarra Valleyの最高級のブドウ畑に出入りすることができるのです。

2020 White Label Chardonnay

ジーロングとサーフ・コーストからわずか15分、メルボルンから1時間の場所に位置するMt Duneed Estateでは、カップルや家族連れ、グループでのリラックスした食事を特別な一杯とともに楽しむことができます。Barrel Hallレストランは火曜日から日曜日の12:00pmから5:00pmまで営業し、料理はシェフチームによる手作りです。ワインのテイスティング、ランチ、コーヒーにどうぞ。ぜひその時には感動することを期待してください。 ここでは、ワインはもとより地元産の素晴らしい食材、卓越したサービス、そして誰もがリラックスしてくつろげる場所を味わって頂けます。日曜日には生演奏もあり、来られるかたの人数問わず（大人数でも少人数でも）その一日を楽しむのにとても良い場所です。

Mt Duneed Estate Moscato

プロヴァンスとは原産地を意味します。ブドウ畑からグラスに至るまで、Provenance Winesで行うことはすべて、その土地のアイデンティティを守ることにあります。我々はビクトリア州内に7つのブドウ畑を所有し、ブドウ畑の立地と最良のブドウ品種が最高の状態で組み合わされるよう、選んで植えています。
家族経営のセラードア、レストラン、ワイナリーは、ジーロングのBarwon Riverほとりにあるにある歴史的に価値のある Fyansford Paper Mill （ファインズフォード製紙工場、ビクトリア州遺産登録されたブルーストーンの建物）を美しく修復した建物内にあります。
Provenance Winesは今年、Halliday Wine Companionで赤色の5つ星を獲得し、13のワインが93点以上の評価を得ることができました。
グルメ・トラベラー誌のオーストラリア・ベスト・セラー・ドア・アワード2020で、ジーロング地域のベスト・セラードア・ウィズ・フード賞を受賞しました。2018年と2019年には、ジーロング地域のグルメ・トラベラー・スター・セラー・ドア賞と、憧れのHalliday Wine Companion2019ベスト・バリュー・ワイナリー・イン・オーストラリアも受賞しています。
我々は再びオープンし、有名なヘッドシェフ、Will Manningによる地元産の高品質な料理を自信を持って提供できることにとても興奮しています。皆様に来て頂けることをお待ちしています。

2021 Geelong Pinot Noir

Clyde Park Vineyard and Bistroは、ジーロングから北へ30分、バララットから35分のミッドランドハイウェイからすぐの美しいムーラブールバレーにセラードアとビストロを構えています。ピノ・ノワール、シラーズ、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネなどのスペシャル・ワインを生産しています。
薪で焼くピザ、アンティパストのテイスティングプレート、塩コショウのみで仕上げたイカの料理、常に変わる季節のメニューなど、オーナーシェフのSueとそのチームによって愛情込めて作られた料理が並びます。
Clyde Parkは、*James Hallidayの5つの赤い星ワイナリーです。

*評論家であり、ワインメーカーであり、そしてシニアワインコンペティションの審査員でもある人物。オーストラリアのワイン業界では特別な存在。

2021 MORANGHURK PINOT NOIR

1996年に設立されたLethbridgeは、力強さと繊細さを兼ね備えた風味豊かなワインを生産しています。もともと1800年代半ばにブドウ畑として植えられたもので、この地がワイン用ブドウに適していることは、かなり以前から認識されていました。藁葺き屋根のワイナリー内のテイスティングテーブルに座りながらワインを試飲し、高い知識を持つワインの専門家から直接話を聞くことができます。また、ワインと一緒に美味しいチーズやハムやソーセージ、パテなどの盛り合わせを囲んで、友人や家族とのひとときを楽しむこともできます。

2021 Chardonnay