新商品になるかもしれない情報 1354個目。
前回の、
英国のレリッシュソース、はこちらに。
本日の新商品になるかもしれない情報 Vol.1354は、
「ラトビアのスモークサーディン」。
SEE FISH
小ぶりで柔らかい*ヨーロピアンススプラットを使用。
*ヨーロピアンススプラットとは：
ニシン目ニシン科に分類される魚の一種。
東大西洋の北海・バルト海・地中海・黒海・アゾフ海域に広く分布する小魚で、食用にされる。
水深10〜150mに生息する。体長は16cmほどまで成長する。
外洋に面した水のきれいな沿岸域を好み、大きな群れを作って回遊し海岸にもよく接近する。（Wikipedia より）
ピーチウッド（ブナの木）のスモークが食欲をそそります。
水の綺麗な場所を選んで生息する小魚（ヨーロピアンススプラット）のスモークオイルサーディンです。
燻製というだけでもお腹が鳴りそうなのに綺麗な水で生息した魚となると、これはこれはです。
お腹が空きました。
スモーク（燻製）の薫りが食欲をそそります。
ヨーロピアンスプラットです。
756円（税込）！
大人気のスモークオイルサーディンです。
356円（税込）！
英国のマルドンからはスモークソルトです。
756円（税込）！
スモーク尽くしの夜も良いかもしれません。
＊イタリアへ行っている間にかなりのサンプルを頂きました。
イタリアの情報をUPしながらこちらも順次UPして参ります。
本日もどうぞお気をつけて。
冬の食材です。
冬の初めは柔らかく甘いものを。
初冬食材。
輸入食料品専門店