日本の皆様、初めまして。
Tombazis olive groveです。
＊画像をクリックするとギリシャ / Tombazis olive grove のホームページへ飛ぶことが出来ます。
Tombazis olive groveは最近（2017年）設立された会社です。でもその歴史は1828年まで遡る長く豊かなものです。
1900年、Tombazis olive grove のEx.V.オリーブオイルは世界的に有名な “1900年パリ万国博覧会 “で金賞を受賞し、ギリシャのEx.V.オリーブオイルとして初めて世界的なコンクールで賞を獲得しました。ギリシャ王室の専売品となったのです。
私たちのオリーブ農園は*ペロポネソス半島北東部のガラタ・トロイジニアの海辺にあります。
*ペロポネソス半島はギリシャの大陸部分南端に広がる半島。ギリシャの「本土」とはコリンティアコス湾およびサロニコス湾で隔てられており、コリントス地峡でつながっている。 「ペロポネソス」は古代ギリシア語での発音に由来する表記であり、現代ギリシャ語での発音では「ペロポニソス」となる。（Wikipedia より）
オリーブ農園の耕作面積は30エーカーで1,300本のコロネイキ種のオリーブが有機栽培されています。
早期の収穫と有機的な加工方法によって、私たちの受賞作であるオリーブオイルには豊かなアロマとポリフェノールがふんだんに含まれています。
今では新たに会社が設立され、情熱的なシェフであり有機Ex.V.オリーブオイルの生産者でもあるAristotelis Panayotaros氏によってTombazis olive grove は運営されています。
有機のEx.V.オリーブオイル、という唯一無二の製品に対する何世紀にもわたる苦闘と愛情の伝統を受け継いでいるのです。
＊EUからの使節団として、Aristotelis Panayotaros氏はギリシャ代表の一人として来日されました。
日本の皆様に我々のオリーブオイルについてもっともっと知ってもらいたいと思っています。
どうぞこれからよろしくお願い致します。
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本日より始まります Tombazis olive grove。
ギリシャ大使館でお会いした時に、このオリーブオイルとオリーブオイルの入ったチョコレートを受け取りました。
オリーブオイルはさらりと軽やかで。でも有機らしいというか、土地そのもの味がすると感じたオリーブオイルでした。
チョコレートはもう絶品で！
農園にはチョコレートショップが併設されているそうです。
いつか行かなくては。
2週間に一度くらいの頻度でご紹介して参ります。
どうぞ楽しみにしてください。
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