オランダの肉について
About Meat 4（on The Eating Style）
About Meat 4（on Kitchen Garden）
肉のレシピです。
チェダーチーズ入り ジューシーなスマッシュバーガー
材料：
牛ひき肉 560g
ハンバーガー用バンズ 4個
スライスチェダー 8枚
赤タマネギ 2個
塩（海塩）と胡椒 少々
ビーフトマト（又はトマト） 2個
サラダ菜 4枚
マヨネーズ 大さじ2
トリュフ風味のオリーブオイル 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
パプリカパウダー（あればスモーク） 小さじ1
作り方：
1．マヨネーズ、トリュフ風味のオリーブオイル、ケチャップ、スモークパプリカパウダーを混ぜ合わせる。
2．＜1＞に塩・コショウをして味を調える。
3．(あれば鋳物)フライパンをよく熱する(中温～高温に)
4．その間に、バンズに＜2＞のバーガーソースを塗り、サラダ菜、スライスしたレッドオニオン、トマトをのせる。
5．ひき肉は8個のゆるいボール状にする。
6．フライパンにミートボール2個を入れる。
7．ここにオーブンシートを乗せ、ヘラまたはパレットナイフでミートボールを厚さ半センチに平らにする。
8．ハンバーガーの端に焼き色がついたら裏返す。
9．塩・コショウをふる。
10．チェダーのスライスをハンバーガーの上に置き、チーズを溶かす。
11．バンズにハンバーガーを2個ずつのせる
12．ハンバーガーにソースをかけ、バンズの上からかぶせる。出来立てをぜひ。
世界中から毎日届く世界の「食」最新情報
