SALEN to EAT Vol.27
新パスタ 8 / パスタ製造工程 ‘Delicate Method’
前回のVol.26、新パスタ 7 / パスタ製造工程 ‘Delicate Method’ はこちらに。
＊画像をクリックするとかれらのホームページに飛ぶことが出来ます。
Salen to Eat です。
パスタ製造工程 ‘Delicate Method’ について。
＊本日で ‘Delicate Method’ 編終了です。次からは違う情報をUPして参ります。
‘Delicate Method’によるパスタ製造工程の説明 4：
第4段階：
パスタを落ち着かせる：
乾燥工程が終わったら、パスタは計量・包装される前に空調の効いた部屋で（約24時間）休ませる必要があります。
そして熟練し信頼できるスタッフにより、作業工程と包装の各段階で品質管理が行われます。
パスタが出来上がり、皆様の元へ届けられるのです。
どうぞパスタの知識を知って頂き、そのうえで食べて頂けることになりますように。
（食べて頂くのはいつか、日本に輸入されてから！）
