ワイナリー ❛Clyde Park Vineyard❜ / Pinot Coast ～ WINE VICTORIA Vol.20

申し訳ありません。GW前、ばたばたしていました。

1週遅れました。

今週のオーストラリア・ビクトリア州、ワイン生産者からの情報です。

WINE VICTORIA Vol.20

VICTORIA 州ワイン生産者一覧

VIC州ワイン産地より

Pinot Coast

冷涼な海洋性気候で完成されたプレミアムピノ・ノワール

＊画像をクリックすると、オーストラリア本国のサイトに繋がります。（外部リンクです。）

Clyde Park Vineyard and Bistroは、ジーロングから北へ30分、バララットから35分のミッドランドハイウェイからすぐの美しいムーラブールバレーにセラードアとビストロを構えています。ピノ・ノワール、シラーズ、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネなどのスペシャル・ワインを生産しています。

薪で焼くピザ、アンティパストのテイスティングプレート、塩コショウのみで仕上げたイカの料理、常に変わる季節のメニューなど、オーナーシェフのSueとそのチームによって愛情込めて作られた料理が並びます。

Clyde Parkは、*James Hallidayの5つの赤い星ワイナリーです。

*評論家であり、ワインメーカーであり、そしてシニアワインコンペティションの審査員でもある人物。オーストラリアのワイン業界では特別な存在です。