Aussie food every day! Vol.9
Vol.8 No.4 はこちらに。
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About Food / クィーンズランド州
クィーンズランドはオーストラリアにおいて2番目の面積を誇り、人口は国内3位です。
面積は1億7300万平方キロメートル、温帯から熱帯、半乾燥地帯から熱帯雨林と、極めて多様な気候や地形に恵まれています。
また、国内でもっとも農地面積が大きく、約83%が農業に利用されています。
ここの農業はこれら3部門から成り立っています。
農作物、園芸、林業を含む植物産業
畜産と畜産製品を含む動物産業
天然漁と養殖を含む水産業
クィーンズランドの食品と農産製品には世界的な需要があり、2010年度から2011年度にかけては、63億オーストラリアドル相当の農産製品および食品が輸出されました。
また、食品産業サプライチェーンは、生産からマーケティングまで、優れた技術と専門知識を持つ様々な企業から成り立っています。
牛肉產業
放牧と肥育の両システムが採用されています。
州の経済に毎年44億ドルの利益をもたらす牛肉産業は、13,000人以上の雇用を生み出し、食肉加工の場では12,000人、サブライチェーンでは30,000人の雇用が守られています。
2012年6月のオーストラリアの畜牛総数は2,510万頭、そのうち1,180万頭がクィーンズランド州産。
オーストラリア全体の約47%を占めています。
2011-12年度、オーストラリアから輸出された牛肉と子牛肉の約60%はクィーンズランド産です。
厳しい食品安全対策と高い品質保証水準、そして優れた生産管理(トレーサビリティ)に支えられている産業です。
