Canadian Food Style についてVol.56
開拓時代を追体験～アルバータ州からです。
カナダの「食」に関する情報サイト
本日は、
アルバータ州からの、開拓時代を追体験できる情報です。
＊詳細は上記URLをクリックして頂けると読むことができます。
（ページ下のほうに登場します。）
アルバータ州
開拓時代を追体験する
開拓時代、冬期の食料を確保するため、一般家庭ではキャニングという手法を使って収穫した野菜やフルーツを瓶詰めにしていました。
また、調理には薪ストーブを使っていました。
ヘリテージ公園ではそんなレトロな時代にタイムトリップへ。
ビーツやりんごのプリザーブを使ったキャニングのワークショップに参加して、失われつつある素晴らしい技術を学び、昔ながらのやり方で食べ物をオーブンで調理する講座もあります。
一仕事終えた後はビール、といきたいところですが、ビールも自分で手作りしなければなりません。
公園でビッグ・ロック・ビアの講座に参加して、作り方を学ぶことをお勧めします。
情報提供：Travel Alberta（アルバ一タ州観光公社 ）
アルバータ州で出来る、良い時間のうちの一つです。
