オーストラリア・ビクトリア州からです。
本日はVol.1。
BRUNSWICK ACES（彼らはオーストラリアで初めてノンアルコールジンを製造した生産者）とビクトリア州とのやりとりで、この州が昨年行った取り組みを思い出しました。
オーストラリア ビクトリア州の今の時代の「食」を中心とした新しい取り組み
「’Vic’をクリックして」、地元のものを購入して州の皆をサポート
ロックダウンのさなか、これからの先を見越して、地元の中小企業という小さなビジネスを経営する人たちの為となる、
「’Vic’をクリックして」、というデジタルプラットフォームが立ち上がりました。
ビクトリア州にいる世界クラスと言われている造り手のものから、メルボルンの有名な小路laneways に点在する製造業のもの、街にいる様々な垣根超えたクリエイター達のものまで、州の最高と言われるものはクリックするだけで手に入れることができます。
ビクトリア州にあるワイナリー、醸造所、農場、ファッションやデザインストア、ギャラリーショップ、書店などは、宅配使ったり、様々な方法で営業を模索し続けています。
「食べ物と飲み物」はビクトリア州の人達にとって身体の一部ともいえるほど重要な部分です。
地元の人たちはそこへ高い意識をもちながら、新しいファーマーズマーケットのようなオンラインサービスや家でのケータリングサービス、そして食の小売店のネットショップを利用しています。
山火事やコロナウィルスによる影響があったため、ビクトリア州にある有名なファーマーズマーケットは、新しいフードサービスのデジタルプラットフォームへその役割を移行しつつあります。
そのプラットフォームには、新鮮な農産物、飲み物、美術品、工芸品、家庭用品など、250以上の地元の製品が集められています。
有名なメルボルンのシェフはメルボルンの市内の最高のレストラン達と提携して、シェフが事前にギリギリまで準備をして自宅へ届けるというデリバリーサービスの会社を設立しました。
また、さらに新しい取り組みを始めた小売店もいます。
この「’Vic’をクリックして」、というデジタルプラットフォームで、ビクトリア州の素晴らしい製品を深く知り、ビクトリア州の取り組みに刺激を受けていただくことができますように。
ビクトリア州のオリーブオイルです。
コブラム エステート
エキストラヴァージンオリーブオイル クラシックフレーバー
1,350円（税込）！
フルーティーでとても食べやすく。
おおらかな雰囲気を持つビクトリア州そのもののようなオリーブオイルです。
