ギリシャ商談会Vol.2です。
トルコ・イスタンブールへのトランジット Vol.1 はこちらに。
やっと到着です。
ギリシャ第2の都市 テッサロニキ
海岸に面した都市。
海岸より内側に入ると、カフェやレストランがずらっと並びます。（どの店もすべてオープンカフェ。そのほとんどがお客様で満員です。）
これからランチの時間、海の幸専門のレストラン。
開店の準備をしていました。
とても清潔な感じの良いレストランです。
他のオープンカフェの雰囲気は、お客様の顔が映ってしまうので残念ながら写真はなし。
でも海岸沿いにずらりと並んだ店は圧巻です。
（そのすべてがお客様でいっぱい。すごい。テッサロニキは世界有数のカフェの街と認定してもよいと思います。）
新しいスタイルの店がありました。
カフェとカフェの間に突如出てきたナッツ＆ドライフルーツファクトリー。
何と！日本の豆菓子です。
その場で必要な分量だけを追加生産して提供する。
今まで見たことが無いスタイルでした。
レストランだと当たり前ですが、小売店で出来上がりを販売できるのならば過剰生産せず、常に必要な分を用意することが出来ます。
凄い。新しいスタイルの店です。
