Canadian Food Style についてVol.4
本日は、前回のシーフードに引き続きCPTPPの恩恵を受けるカナダの食品・食材No.2。
カナダポーク
豚肉
カナダポークの7つの約束
1．農場での安全管理
2．法制化されたトレーサビリティ
3．行き届いたアニマルケア
4．成長ホルモン不使用
5．畜産薬剤(ラクトパミン)不使用
6．安心な食肉加工工場で生産
7．養豚に最適な環境
(出典：カナダポーク ウェブサイト)
CPTPPの主な利点
4.3%（従価税）→ 0%（2027年4月1日までに撤廃）
加工品：21.3% → 0%（2033年4月1日までに撤廃）
カナダは世界第3位の豚肉輪出国。
カナダポークは約100カ国に輸出され、世界中で愛されています。
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カナダポークを食べた時、あぁこんなにしっとりとジューシーで旨みがある豚肉なんだ、ととても感動したことを今でも思い出します。
レストランなどでよく使われているカナダポーク。
いつかは身近なスーパーで選んで買えるようになればなぁ、といつも思います。
（さらに価格がお値打ちになるのでしたらいうことなしです。）
