Wye Valley Meadery Vol.6
養蜂の1年『秋』。
Wye Valley Meadery
＊画像をクリックすると彼らのサイトに飛ぶことができます。
Beekeeping in Wales
ウエールズでの養蜂について
画像：HONEY & HOPS SPARKLING MEAD と HONEY & RHUBARB SPARKLING MEAD と HONEY & GINGER SPARKLING MEAD
季節ごとの養蜂について。
養蜂の1年
『秋』
秋、ミツバチは蜜を安全に採集します。
ミツバチは、石灰岩の崖を大部分覆う植物、Ivy が秋らしく揺れ動いているなか、一年の非常に重要な時期を過ごす為に動き回っています。
私たちは、長く暗い冬の間食べるのに十分な蜂蜜の量を残すという、ミツバチが自分の蜂蜜で越冬するという行為が好きです。
時々、悪天候のためミツバチはIvy Honey を用意することが出来ず、別の助けを必要とすること時があります。
その時は、私たちは彼らに冬を乗り切るためにフォンダンのいくつかの塊を与えるようにしています。
＊フォンダンとは：
菓子にのせる砂糖衣．細かい砂糖の結晶を糖液で包んだもの。（栄養・生化学辞典より）
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
ここは非常に翻訳が難しいところでした。
Ivy Honeyとは、Ivy の花は一年で最後に開花する花の一つで、夏の終わりから秋にかけて花が咲き始め、通常は霜が降り始めたときに終わるそうです。
この花の蜜を集めたものがIvy Honey。
つまり、ミツバチにとって越冬するために最後の食料となる蜜を提供してくれるのがIvy の花。
Ivy Honey はミツバチにとっての命綱となるのです。
