Halen Mon Vol.5
我々の受賞食材達。
Halen Mon の塩
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最近、賞をもらった食材達です。
2019年8月5日
英国の食品業界のオスカーである今年の Guild of Fine Food Great Taste Awards で、2つの製品が3つ星を受賞したことを我々は非常に誇りに思っています。
このことは、この我々の2つの製品が賞に応募した製品の上位2％に入った、ということを意味しています。
Pure Sea Salt Smoked Over Oak
オークの上で燻製された純粋な海塩
審査員がオークの上で燻製した純粋な海塩についてこのように言いました。
「海の味わい、ほのかなスモーキーな味わい、ほんのり甘くてコクのあるうま味。これは最も素晴らしい塩です。」
Smoky Dijon Mustard
燻製の薫りがするディジョンマスタード
そして、審査員が私たちのスモーキーディジョンマスタードについてはこのように言いました。
「大胆なマスタードの香り、熱、海塩、私たちはしばらくしてから、燻製の薫りを花の奥に感じ、完全に異なるフレーバーの層を感じることができます。
そしてそれは長続きし、長く繰り返し感じることが出来るのです。」
2つの食材で3つ星を受賞しました！
