SALEN to EAT Vol.33
ショートパスタ ‘Calamarata’。
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本日は ‘Calamarata’。
Calamarata di grano duro Senatore Cappelli biologico trafilata al bronzo 250G
＊オーガニックです。
小麦の品種：
Semola di grano duro, varieta Senatore Cappelli, da Agricoltura Biologica 50%, semola integrale di grano duro, varieta Senatore Cappelli, da Agricoltura Biologica 50%
100% Made in Italy product
特徴：
Calamarataはイタリアのパスタのうち、非常に一般的な形のパスタです。
その名前は、イカ（calamaro=イカ）の輪に似た形をしています。
イカ墨やシーフードソースのようなフィッシュソースによく合うパスタです。
