SALEN to EAT Vol.33
ショートパスタ ‘Calamarata’。
*画像をクリックするとかれらのホームページに飛ぶことが出来ます。
本日は ‘Calamarata’。
Calamarata di grano duro Senatore Cappelli biologico trafilata al bronzo 250G
*オーガニックです。
小麦の品種:
Semola di grano duro, varieta Senatore Cappelli, da Agricoltura Biologica 50%, semola integrale di grano duro, varieta Senatore Cappelli, da Agricoltura Biologica 50%
100% Made in Italy product
特徴:
Calamarataはイタリアのパスタのうち、非常に一般的な形のパスタです。
その名前は、イカ(calamaro=イカ)の輪に似た形をしています。
イカ墨やシーフードソースのようなフィッシュソースによく合うパスタです。