SALEN to EAT Vol.32
パスタ愛好家のお気に入りの形。ショートパスタ ‘Rigatoni’（リガトーニ）。
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本日は ‘Rigatoni’（リガトーニ）。
Rigatoni di semola trafilata al bronzo 250G
小麦の品種：
Durum wheat semolina
100% Made in Italy product
特徴：
リガトーニは、ソースをしっかりと絡めていることができる形のパスタで、調味料でパスタの風味がさらに上がるパスタでもあります。
この形は、真のパスタ愛好家のお気に入りの形なのです。
我々の味覚をくすぐり、ものすごく複雑なソースさえも完全にその味を保ち続けるのは、特定の隆起した表面のおかげです。
