ロングパスタ’Senatore Cappelli’~SALEN to EAT Vol.22

SALEN to EAT Vol.22
ロングパスタ’Senatore Cappelli’。

 

 

Salentoeat_logo.jpg

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本日はパスタ’Senatore Cappelli’。

 

SALEN to EAT Senatore Cappelli002.png

 

Bronze-Drawn Casereccia made with organic durum wheat “Senatore Cappelli”250G

 

小麦の品種:

durum wheat semolina, variety of “Senatore Cappelli”, from Organic Agriculture 50%
100% Made in Italy product

 

特徴:

‘Senatore Cappelli’の表面は滑らかで、小さなスクロール紙のように丸められており、その先端は湾曲しています。
この滑らかで軽く表面に孔(あな)があるパスタは、どんな種類のパスタソースにもよく合い、美味しくさせてしまいます。
でもこのパスタの形に一番合うソース、昔からある古典的なラグーのソースです。
昔からイタリアにある伝統的で、尚且つ基本となるソースによく合うのです。

 

 

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