SALEN to EAT Vol.21
新しいショートパスタ’Mezze Sagne’ 。
＊画像をクリックするとかれらのホームページに飛ぶことが出来ます。
‘Mezze Sagne’、 新しいショートパスタです。
Bronze-Drawn durum wheat “Mezze Sagne”250G
小麦の品種：Durum wheat semolina 50%, whole grain durum semolina 50%,
100% Made in Italy product
特徴：’Mezze Sagne’は、プーリア南端の伝統的なサレント料理のアイコンとして有名な、昔からある’Sagne Ncannulate’の新しいショートパスタバージョンです。
＊写真のようにねじねじしているロングパスタがあるのです。
クラシックバージョンと同じように粗く多孔性があり、とても美味しいパスタですが、この’Mezze Sagne’は短い形状なので、より毎日の食材としてお使い頂けます。
