TERRA BEATA Cranberry Farm Vol.11
グルメジャムと言われるソースなどについて。
本日はクランベリーサルサ。
グルメジャムと言われるソースなどについて、クランベリーミンスミート～TERRA BEATA Cranberry Farm Vol.10 はこちらに。
＊画像をクリックすると彼らのホームページに飛ぶことが出来ます。
＊画像はクランベリーソース。
Cranberry Salsa 250ml
クランベリーサルサ
＊サルサ とは：
（スペイン語：salsa）とはスペイン語で「ソース」一般を意味する語で、スペイン語圏以外における外来語としては、特にスペインおよびラテンアメリカで料理に使われる液状調味料の総称として用いられる。
サルサ・ロハ（salsa roja=赤いサルサ）：
メキシコ料理やアメリカ合衆国南西部の料理でよく使われるソース。
トマトを主体に、唐辛子、 コリアンダーなどから作られる。（Wikipedia より）
辛くはありません。
でもライムジュースとコリアンダーの味で少しピリッとするこのサルサは、夕食用に白身魚をソテーしたもののソースにぴったりです。
また、このサルサは食事の前に食べるクラッカーに乗せたクリームチーズの上にかけることにもよく合います。
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辛くはないとありました。
でも少しのピリッとした舌触りが、このソース全体を引き締める役割を果たしている気がします。
スイートチリソースのような感じでしょうか。
めちゃめちゃ気になります。
