南イタリアのパッケリ(SENATORE CAPPELLI 使用)~SALEN to EAT Vol.16

SALEN to EAT Vol.16

 

前回の
南イタリアのリングイネ(SENATORE CAPPELLI使用)~SALEN to EAT Vol.15はこちらに。

 

Salentoeat_logo.jpg

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南イタリアの パッケリ(SENATORE CAPPELLI 使用)。

 

 

SALEN to EATのショートパスタ
SENATORE CAPPELLI を使ったパッケリ

 

SALEN to EAT SENATORE CAPPELLI を使った パッケリ Kitchen Garden キッチンガーデン 001.jpg

 

BRONZE-DRAWN PACCHERI MADE WITH

DURUM WHEAT SENATORE CAPPELL 250 G

 

小麦の品種:

Durum wheat semolina 50%, whole grain durum wheat semolina 50%, variety “Senatore Cappelli”. 100% Made in Italy product.

特徴:小麦に特徴があります。

デュラム小麦のセモリナ粉と全粒デュラム小麦のセモリナ粉・SENATORE CAPPELLIで作られたブロンズパスタです。

 

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パッケリは、ナポリから来たイタリアの伝統的なパスタ。

形が円柱に似ています。
このパスタは多孔性という性質を持ち、ソースをよくパスタに絡めさせることができ、あらゆる食材との組み合わせも上手くいくことが出来ます。

 

パスタの表面に凹凸があるので、ソースが上手くパスタに絡むのです。
我々がパスタを味わう時には抜群の状態で食べることが出来ます。

 

食べ応え抜群の素晴らしいパスタです。

 

 

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