SALEN to EAT Vol.13
前回の
ロゼと赤ワイン～SALEN to EAT Vol.12はこちらに。
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パスタ ・リングイネ。
デュラム小麦畑。
デュラム小麦。
SALEN to EATのパスタ
リングイネ
ARTISANAL BRONZE DRAWN LINGUINE MADE
WITH SEMOLINA 500 G
小麦の品種：
Durum Wheat Semolina,100% Made in Italy product.
特徴：
リングイネはスパゲッティと同じ長さで、長方形の形をしたパスタです。
イタリア料理の伝統の一つでもあります。
ブロンズダイスで作られたパスタは、低温で乾燥され、シーフード、エビ、ズッキーニ、またはペストアラジェノベーゼと組み合わせるのに理想的な食感になります。
＊ダイスとはパスタの生地が成形される型のこと。
ブロンズのダイスでパスタが押し出されると、表面がザラッとした質感のパスタが出来上がります。
SALEN to EATには色々な種類のパスタがあります。
次回以降この続きを。一つずつ丁寧に情報をUPして参ります。
