Le Ferre からはVol.16
ホワイトトリュフとタイムのオリーブオイル
Le Ferre のフレーバーオリーブオイル28種のうちの2つについて。
ホワイトトリュフとタイムのオリーブオイル
ホワイトトリュフのオリーブオイル
White Truffle flavoured
extra virgin olive oil dressing
白トリュフはとても貴重な食材で、その香りは個性的です。
上質で非常に香りが強く、ねっとりとしたまとわりつくような香りを持つオリーブオイルです。
リゾット、卵、ソテーした肉、カルパッチョにそのままかけることをお勧めします。
タイムのオリーブオイル
Thyme extra virgin olive oil dressing
フレッシュで香り高い地中海ハーブです。
力強い香りがありつつも、マイルドでスパイシー且つフレッシュな味わいを持っているオイルです。
チキン、ポーク、じゃがいも、バス（すずき）、サバにそのままかけて頂くことをお勧めします。
