ローレルのオイル~Le Ferre Vol.5

投稿日:

Le Ferre Vol.5
ローレルのオイル

Le ferre oliveoil 002.png

Le Ferre のフレーバーオリーブオイル28種のうちの1つ。

Le Ferre フレーバーオイル.png

ローレルのオイル。

La ferre ローレル オリーブオイル.png

Laurel extra virgin olive oil dressing

紛れもなく古代地中海の植物、ローリエ(月桂樹の葉)味。
苦く強い香りがし、刺激的な味をもたらすオイルです。

シチュー、豆類、スープ、ソース用としてのオイルに最適です。

—————–

ローレルのオイルとは珍しいです。
臭みを消す役割も果たしてくれるのでしょうか。一度食べてみたい気がします。

Le Ferre では、顧客に希望に応じてオリジナルのオリーブオイルを製造してくれます。
詳しい最小ロットなどはありますが(聞いてみます。)
山椒オイルやマツタケオイル、桜オイルや木の芽の香りのするオイルなど、
日本ならではのシリーズがあるとものすごく嬉しい気がします。

Kitchen Garden

Kitchen Garden 13年.jpg