南イタリアのオリーブオイル オーダーメイドについて~Donna Francesca Vol.5

Donna Francesca Vol.5

 

 

*上記リンク先をクリックすると、Donna Francescaのサイトへ飛びます。

 

オーダーメイド オリーブオイル Kitchen Garden キッチンガーデン.png

 

 

Donna Francesca のオリーブオイルの種類とオーダーメイドについて

 

 

おはようございます。

 

先日のオリーブオイルの種類やオーダーメイドオリーブオイルについてもう少しご説明致します。

 

まず種類について。
「ライトリーフルーティー」、「ミディアムフルーティー」、「インテンスフルーティー」、の3種類。
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OGLIAROLAエキストラバージンオリーブオイル(コールドプレス)
「ライトリーフルーティー」

 

色は、金色の色合いを持つの明るい緑色。 100%プーリア産で、バランスの取れた繊細な味わいです。
新鮮なアーモンドの香りがします。
味はスパイシーすぎるわけでもなく、辛すぎることもありません。
様々な方向から感じる、という感覚を楽しめるオリーブオイルです。魚料理に最適です。

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CORATINAエキストラバージンオリーブオイル~コールドプレス
「インテンスフルーティー」

 

このフルーティーなオイルはただのエクストラバージンオリーブオイルではなく、エクストラバージンオリーブオイルのエッセンスと言えるものです。
100%上質なコラティーナオリーブで作られ、プーリア産の認証を受けたシンボル的なオリーブオイルでもあります。
貴重なネクターともいえるオイルは、金色の色合いを持つの明るい緑色。
他のどのオイルよりも3倍多くの抗酸化ポリフェノールを含んでいます。
ディル、フェンネル、アーティチョーク、コショウ、干し草の魅力的で強烈な香りがあり、力強い味わいです。
サラダに小滴をかけるのも、豆のスープにも美味しいオリーブです。

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100% イタリアのエクストラバージンオリーブオイル~コールドプレス
「ミディアムフルーティー」

*「ライトリーフルーティー」または「インテンスフルーティー」と書かれていましたが、多分これが「ミディアムフルーティー」です。
説明文を読むと、様々な品種の種類のブレンドのようです。
このボトルがミディアムフルーティーか。先方へ聞いてみます。
違っていたら訂正致します。

 

「プーリア州」を上手く表現しているオリーブオイルです。

100%プーリア産のエクストラバージンオリーブオイルで、レッチーノ、オリアロラ、コラティーナの品種からブレンドされています。
アーモンドの風味と繊細でスパイシーな後味、そしてフルーティーで甘い効果を得るためにブレンドされています。
冷たい料理に最適です。

 

上記3種類のオリーブオイルを選んで詰めることができます。

このようなカラフルなボトルに。

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また、オリーブオイルそのものをオーダーメイドでブレンドすることができます。
それが究極のオリーブオイルとして、「サルトリアアグリコラ」のカスタマイズシステム。
ご自身のオリーブオイルを製造することです。(最低注文量20リットル)。
まさに洋服をオーダーするかのようです。

 

これは素晴らしい。
日本で自分好みの究極のオリーブオイルをオーダーするという楽しみが増えることになります。

 

ぜひいつか。

 

 

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